A Rising Tide Av Dl Acken, Emily Lycopolus

Oppdag smakene av Atlanterhavskysten med A Rising Tide

A Rising Tide av DL Acken og Emily Lycopolus er ikke bare en kokebok; det er en hyllest til den pulserende matkulturen langs Canadas vakre Atlanterhavskyst. Denne boken er en reise gjennom de varierte landskapene fra Prince Edward Island til de dramatiske kystlinjene i Newfoundland. La deg inspirere av de lokale råvarene og den gastronomiske innovasjonen som preger denne regionen.

Over 100 kreative oppskrifter

Enten du er en erfaren kokk eller nettopp har begynt på matlagingsreisen, vil du finne mer enn 100 inspirerende oppskrifter i denne boken. Hver oppskrift er designet for å feire de unike smakene fra Atlanterhavet, og mange kommer fra kjente lokale kokker som Jonathan Gushue fra Fogo Island Inn og Dave Smart fra Bessie North House.

• Innhold:
• Frokost, lunsj og middag – der lokale ingredienser står i fokus.
• Guiden til erstatninger av ingredienser, så du kan tilpasse oppskriftene til det du har tilgjengelig.
• Sesongmenyer som lar deg nyte ferske råvarer hele året.
• Fantastiske bilder som setter fokus på både mat og landskap.

En smakfull reise gjennom regionen

Ser du etter en kokebok som også fungerer som en reiseguide? A Rising Tide tar deg med til hjertet av den atlantiske mattradisjonen, der du får møte de som dyrker, fisker og forvandler lokale ingredienser til fenomenale retter. Fra de bølgende åkrene til livlige havner, oppleves den rike matkulturen live gjennom tekstene og bildene.

Hvorfor velge A Rising Tide?

Med sine vakre fotografier og lette tilnærming gir denne boken ikke bare oppskrifter, men også en ny forståelse for hva mat kan være. Hva er vel bedre enn å samle familie og venner rundt et bord fylt med ekte, lokale smaker? Gjør deg klar til å bli inspirert og la deg rive med av den culinariske renessansen som skjer i Canada!