Why Food Matters

Why Food Matters

What is food and why does it matter? Bringing together the most innovative, cutting-edge scholarship and debates, this reader provides an excellent introduction to the rapidly growing discipline of food studies. Covering a wide range of theoretical perspectives and disciplinary approaches, it challenges common ideas about foo......
fra 439,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
What is food and why does it matter? Bringing together the most innovative, cutting-edge scholarship and debates, this reader provides an excellent introduction to the rapidly growing discipline of food studies. Covering a wide range of theoretical perspectives and disciplinary approaches, it challenges common ideas about food and identifies emerging trends which will define the field for years to come.A fantastic resource for both teaching and learning, the book features:- a comprehensive introduction to the text and to each of the four parts, providing a clear, accessible overview and ensuring a coherent thematic focus throughout- 20 articles on topics that are guaranteed to engage student interest, including molecular gastronomy, lab-grown meat and other futurist foods, microbiopolitics, healthism and nutritionism, food safety, ethics, animal welfare, fair trade, and much more- discussion questions and suggestions for further reading which help readers to think further about the iss

Produktinformasjon

Utforsk Betydningen av Mat med "Why Food Matters"

Hva er mat egentlig, og hvorfor er det så viktig for oss? Gjennom det banebrytende verket "Why Food Matters" samles dagens mest innovative forskning og debatter, og gir deg en enestående mulighet til å dykke inn i den stadig voksende disiplinen innen matstudier.

En Uunnværlig Ressurs for Matinteresserte

Redigert av den anerkjente akademikeren Melissa L. Caldwell, "Why Food Matters" er den perfekte læreboken for alle som ønsker å utforske kritiske spørsmål rundt mat. Boken inkluderer:

  • En omfattende introduksjon som skisserer de fire delene av teksten og gir en klar og tilgjengelig oversikt.
  • 20 fascinerende artikler om emner som molekylær gastronomi, lab-grown meat, mikrobiopolitikk og etikk knyttet til dyrevelferd.
  • Diskusjonsspørsmål og forslag til videre lesning, som tilrettelegger for dypere refleksjon rundt emnene som tas opp.

Hvorfor Velge "Why Food Matters"?

Denne boken utfordrer vanlige oppfatninger om mat og fremhever trender som vil definere feltet i årene som kommer. Enten du er student eller lærer, vil du sette pris på dens evne til å engasjere og opplyse.

Enten du er nybegynner eller en erfaren matforsker, er "Why Food Matters" et must-have i din samling. Er du klar for å utforske matens mange fasetter og forstå hvorfor den virkelig betyr noe?

Spesifikasjon

Generelt
SpråkEngelsk
Sett
Nei
TypPapirbøker
FormatPaperback

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 439,- den billigste prisen for Why Food Matters blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste samfunnsvitenskap for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
439,-
Gjennomsnittspris:
439,-
Høyeste pris:
439,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig