Cooling The Tropics Av Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart

Cooling The Tropics Av Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart

Beginning in the mid-1800s, Americans hauled frozen pond water, then glacial ice, and then ice machines to Hawai?iall in an effort to reshape the islands in the service of Western pleasure and profit. Marketed as essential for white occupants of the nineteenth-century Pacific, ice quickly permeated the fo......
fra 1 179,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
Beginning in the mid-1800s, Americans hauled frozen pond water, then glacial ice, and then ice machines to Hawai?i—all in an effort to reshape the islands in the service of Western pleasure and profit. Marketed as “essential” for white occupants of the nineteenth-century Pacific, ice quickly permeated the foodscape through advancements in freezing and refrigeration technologies. In <I>Cooling the Tropics</I> Hi?ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart charts the social history of ice in Hawai?i to show how the interlinked concepts of freshness and refreshment mark colonial relationships to the tropics. From chilled drinks and sweets to machinery, she shows how ice and refrigeration underpinned settler colonial ideas about race, environment, and the senses. By outlining how ice shaped Hawai?i’s food system in accordance with racial and environmental imaginaries, Hobart demonstrates that thermal technologies can—and must—be attended to in struggles for
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Beginning in the mid-1800s, Americans hauled frozen pond water, then glacial ice, and then ice machines to Hawaiʻi—all in an effort to reshape the islands in the service of Western pleasure and profit. Marketed as “essential” for white occupants of the nineteenth-century Pacific, ice quickly permeated the foodscape through advancements in freezing and refrigeration technologies. In Cooling the Tropics Hiʻilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart charts the social history of ice in Hawaiʻi to show how the interlinked concepts of freshness and refreshment mark colonial relationships to the tropics. From chilled drinks and sweets to machinery, she shows how ice and refrigeration underpinned settler colonial ideas about race, environment, and the senses. By outlining how ice shaped Hawaiʻi’s food system in accordance with racial and environmental imaginaries, Hobart demonstrates that thermal technologies can—and must—be attended to in struggles for food sovereignty and political self-determination in Hawaiʻi and beyond. Duke University Press Scholars of Color First Book Award Recipient

Produktinformasjon

Oppdag Cooling The Tropics av Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart

Trenger du en dypere forståelse av hvordan is og kjøleteknologi har formet matopplevelsen i tropiske områder? Cooling The Tropics gir en fascinerende innsikt i den koloniale historien om is i Hawaiʻi, skrevet av den anerkjente forfatteren Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart. Denne boken tilbyr ikke bare et blikk på fortiden, men også perspektiver på hvordan vi kan bruke denne kunnskapen i fremtiden.

Historien Bak Isens Rolle i Hawaiʻi

  • Ny forskning: Boken utforsker isens samfunnsmessige betydning siden midten av 1800-tallet.
  • Overgangen fra ismaskiner til moderne kjøleteknologi: Få innblikk i hvordan disse teknologiene har utviklet seg og påvirket matlaging og kultur.
  • Kulturell kontekst: Se på hvordan koloniale ideer og systemer er knyttet til de fysiske egenskapene av is og kjøling.

Viktigheten av Kulde: Kulturelle og Politisk Perspektiv

I Cooling The Tropics vurderer Hobart hvordan kjøleteknologier kan ha innvirkning på kostholdet, raseforhold og miljø. Ved å sammenfatte betydningen av kjøling i matproduksjonen, setter boken søkelys på nødvendigheten av matrettferdighet og politisk selvbestemmelse.

  • Essensiell lesning: Anbefales for både akademikere og lesere med interesse for kolonihistorie, matkultur og kjøleteknologi.
  • Designet for alle: Boken er tilgjengelig i både trykt og digitalt format, perfekt for både unge og gamle.

Konklusjon: Hvorfor Velge Cooling The Tropics?

Er du interessert i hvordan historiske og teknologiske aspekter av is har formet kjøkkenet vårt? Cooling The Tropics av Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart er ikke bare en historie - det er en reise gjennom koloniale perspektiver som belyser matens dynamikk i tropene. La boken inspirere deg til å tenke kritisk om forholdet mellom mat, teknologi og samfunn!

Spesifikasjon

Generelt
Sett
Nei
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 1 179,- den billigste prisen for Cooling The Tropics Av Hi'Ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste historie og dokumentar for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
1 179,-
Gjennomsnittspris:
1 179,-
Høyeste pris:
1 179,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig