Food Av Paul Freedman

Food Av Paul Freedman

Surveys the history of changing tastes in food and fine dining - what was available for people to eat, and how it was prepared and served - from prehistory to the present daySince earliest times food has encompassed so much more than just what we eat - whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wid......
fra 200,38
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Surveys the history of changing tastes in food and fine dining - what was available for people to eat, and how it was prepared and served - from prehistory to the present daySince earliest times food has encompassed so much more than just what we eat - whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad sources the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and the pleasures of dining. Ten chapters cover the food and taste of the hunter-gatherers and first farmers of Prehistory; the rich Mediterranean cultures of Ancient Greece and Rome; the development of gastronomy in Imperial China; Medieval Islamic cuisine; European food in the Middle Ages; the decisive changes in food fashions after the Renaissance; the effect of the Industrial Revolution on what people ate; the rise to dominance of French cuisine in the 19th and 20th centuries; the evolution of the restaurant; the contemporary situation where everything from slow to fast food vies for our attention.Throughout, the entertaining story of worldwide food traditions provides the ideal backdrop to today's roaming the globe for great gastronomic experiences.

Produktinformasjon

Oppdag kulinariske tradisjoner med Food Av Paul Freedman

Food Av Paul Freedman tar deg med på en reise gjennom matens fascinerende historie, fra urtiden til vår moderne tidsalder. Dette er ikke bare en bok om hva vi spiser, men også hvordan vår gastronomi har utviklet seg i takt med samfunnets endringer. Gjennom dyptgående research og ekspertise, gir forfatteren et unikt perspektiv på hvordan ulike estetiske, kulturelle og sosiale faktorer har formet våre spisevaner.

Hovedtrekkene i Food Av Paul Freedman

  • Historisk dybde: Utforsk ti kapitler som dekker alt fra steinalderens jeger-sanker-vaner til dagens travle gatekjøkken.
  • Kulturelle perspektiver: Lær om mattradisjonene i antikkens Hellas og Roma, det rike kjøkkenet i det gamle Kina, og middelaldersk islamsk gastromi.
  • Oppblomstringen av gastronomi: Oppdag hvordan Renessansen og den industrielle revolusjonen påvirket hva folk spiste.
  • Moderne mattrender: Fra fransk gourmetmat til en mer variert internasjonal matscene i dag.

En lærebok for matelskere

Uansett om du er en matelsker, en student av historie, eller bare nysgjerrig på hvordan forskjellige kulturer serverer sine måltider, tilbyr Food Av Paul Freedman et grundig og underholdende innblikk i matkulturens mangfold. Den ypperlige kombinasjonen av fakta, analyser og fortellinger gjør denne boken til et uunnværlig tilskudd i enhver bokhylle.

Ikke bare vil du lære hva folk har spist gjennom tidene, men også hvordan matkultur har vært en refleksjon av samfunnet som helhet. Gjør deg klar til å se på mat på en helt ny måte!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
SpråkEngelsk
FormatPaperback
Generelt
Sett
Nei
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 200,38 den billigste prisen for Food Av Paul Freedman blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste historie og dokumentar for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
137,-
Gjennomsnittspris:
208,-
Høyeste pris:
229,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig