Good Bread Is Back Av Steven Laurence Kaplan

Good Bread Is Back Av Steven Laurence Kaplan

In Good Bread Is Back, historian and leading French bread expert Steven Laurence Kaplan takes readers into aromatic Parisian bakeries as he explains how good bread began to reappear in France in the 1990s, following almost a century of decline in quality. Kaplan describes how, while bread compris......
fra 379,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<DIV>In <I>Good Bread Is Back</I>, historian and leading French bread expert Steven Laurence Kaplan takes readers into aromatic Parisian bakeries as he explains how good bread began to reappear in France in the 1990s, following almost a century of decline in quality. Kaplan describes how, while bread comprised the bulk of the French diet during the eighteenth century, by the twentieth, per capita consumption had dropped off precipitously. This was largely due to social and economic modernization and the availability of a wider choice of foods. But part of the problem was that the bread did not taste good. In a culture in which bread is sacrosanct, bad bread was more than a gastronomical disappointment; it was a threat to France''s sense of itself. By the mid-1990s bakers rallied, and bread officially designated as "bread of the French tradition" was in demand throughout Paris. Kaplan meticulously describes good bread''s ideal crust and crumb (interior), mouth feel, aroma, and
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Steven Laurence Kaplan, Good Bread Is Back - A Contemporary History of French Bread, the Way It Is Made, and the People Who Make It

Sammenligning av produkter

Her finner du de to mest populære produktene i denne kategorien i en lignende prisklasse som det du ser på nå.
Battle Angel Alita Deluxe Edition 2 Av Yukito Kishiro
Battle Angel Alita Deluxe Edition 2 Av Yukito Kishiro
399,-
Good Bread Is Back Av Steven Laurence Kaplan
Good Bread Is Back Av Steven Laurence Kaplan
379,-
The Boys Omnibus Vol. 4 Tp Av Garth Ennis
The Boys Omnibus Vol. 4 Tp Av Garth Ennis
331,63
Type
Bøker
Bøker

Produktinformasjon

Oppdag Gleden med Brød igjen med Good Bread Is Back av Steven Laurence Kaplan

Dyk ned i en verden av god smak og kvalitet med Good Bread Is Back av den anerkjente historikeren og brød-eksperten, Steven Laurence Kaplan. Denne fengslende boken tar deg med på en reise gjennom Paris' duftende bakerier og fremhever hvordan godt brød begynte å gjøre comeback i Frankrike på 1990-tallet, etter nesten et århundre med kvalitetsnedgang.

Brødkulturens Historie og Gjenoppblomstring

I denne boken lærer du ikke bare om brødets plass i den franske kulturen – du oppdager også hvordan brød har vært en livsnerve siden 1700-tallet og hvordan utviklingen av samfunn og matvalg har påvirket konsumet. Kaplan forklarer hvordan dårlig brød ble en trussel mot den franske identiteten, og hvordan bakere begynte å gjenopplive tradisjonen for å skape ekte, smakfullt brød.

  • Detaljert kunnskap: Boken gir en grundig beskrivelse av den ideelle skorpa og smule, samt hvordan brød skal føles og smake.
  • Introduksjon til brødbakeryrket: Fra råvarer til knaing, forming og baking – Kaplan deler alt du trenger å vite om brødproduksjon.
  • En sanselig opplevelse: La deg inspirere til å se, lukte, smake og føle det fantastiske ved godt brød.

Gjør deg klar for å bli Hevet av Good Bread Is Back!

Dette er ikke bare en bok; det er en hyllest til **brødets kunst** og essensen av fransk gastronomi. Kaplan's engasjerende fortelling vil berike din forståelse av brød og dets betydning i livet vårt. Enten du er brødkjenner eller bare elsker gode historier, er dette et must-read!

Klar til å oppdage hvorfor godt brød er tilbake? Kjøp Good Bread Is Back av Steven Laurence Kaplan i dag og bli med på en reise ingen brødelsker bør gå glipp av!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
SpråkEngelsk
Sett
Nei
Generelt
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 379,- den billigste prisen for Good Bread Is Back Av Steven Laurence Kaplan blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste romaner for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
379,-
Gjennomsnittspris:
379,-
Høyeste pris:
379,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig