Kjøtt Og Kjøttprodukter Av Ellen Hemmer

fra 320,-

Tilgjengelig i 1 butikker

Frakt og levering

Produktinformasjon

Boka gir en innføring i bruk av kjøtt direkte og som råvare for industriell produksjon. Hygienisk kvalitet, kvalitetsegenskaper som mørhet, farge og aroma og egenskaper som påvirker hvor godt kjøttet egner seg som produksjonsråstoff, blir behandlet. Framgangsmåten for produksjon av farsevarer og spekepølser er grundig gjennomgått. Alle prosesser som behandles i boka settes i sammenheng med norsk regelverk. Et kapittel om reseptberegning gir gjennom oppgaver og eksempler innsikt i om en gitt resept gir et lovlig produkt. Merkeregler blir også behandlet. Boka er primært beregnet på bruk i videregående skole, Vg2 Matfag, men boka inneholder et godt utvalg av fordypningsstoff, og alle som er interessert i kjøtt kan lese boka med utbytte.

Topplisten: Other Brand Fakta

Callin Petter Ergo; fysikk 1

349,-

Heir Odd Matematikk 1P

349,-

Den Utrolige Historien Om Den Kjempestore Pæra Av Jakob Martin Strid

180,-

Med Tigeren Og Bjørnen Til Panama Av Janosch

149,-

Heir Odd Matematikk 1T

370,-

Hør Her'A! Av Gulraiz Sharif

180,-

Gutten I Den Stripete Pyjamasen Av John Boyne

99,-

Signatur 3 Av Øyvind Andresen, Ingvild Holen, Åse Lill Kimestad, Unn Liestøl Larsen, Sigrun Wergeland

349,-

Abrahamsen Olav Arild Portal: Nyere historie

320,-

Oppstart, D-Bok Av Kåre Håkonsen, Trine Skarvang

249,-

Spesifikasjon

Spesifikasjoner

Språk

Norsk

Generelt

Sett

Nei

Populære produkter

Elsa Beskow Elsa Puttes eventyr i Blåbærskoven

332,-

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 320,- den billigste prisen for Kjøtt Og Kjøttprodukter Av Ellen Hemmer blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste fakta for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.