Hokkaido Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan

Oppdag Hokkaido: En Kulinarisk Reise

Velkommen til Hokkaido Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan, en imponerende kokebok som tar deg med på en smakfull reise gjennom Japan’s nordligste prefektur. Hokkaido er kjent for sine fantastiske sjømatretter og kvalitetsmeieriprodukter, og denne boken fanger den unike essensen av stedet med enkle, men deilige oppskrifter.

Smaksrike Oppskrifter Inspirert av Lokale Ingredienser

I Hokkaido Recipes finner du en variert samling oppskrifter som fremhever regionens rike kulinariske tradisjoner:

• Tradisjonelle Retter: Fra Risbolle med Stekt Laks til Sapporo Miso Ramen, disse rettene gir deg en autentisk smaksopplevelse.
• Moderne Tolkninger: Nyt kreative retter som Mais med Soyasaussmør og Risbolle med Valnøttsaus. Disse oppskriftene hyller både det tradisjonelle og det moderne.
• Ainu Kjøkken: Oppdag fire spesielle oppskrifter fra Ainu-kulturen, innarbeidet av den anerkjente kokken Hiroaki Kon.

Unik Kulinarisk Kultur

Boken dekker også de tre grunnleggende matkulturene Hokkaido har å tilby – europeiske landbruksmodeller, tradisjonell og moderne japansk matlaging, samt den urfolk Ainu gastronomien. Gjennom Hokkaido Recipes opplever du dybden og bredden av denne unike matkulturen fra Hokkaido.

Visuelt og Inspirerende

Med slående fotografier og reiseberetninger fra ulike regioner, vil denne boken ikke bare være en kokebok, men også et visuelt festmåltid. Hvert bilde bringer Hokkaidos naturskjønnhet til liv og gjør det lett å la seg inspirere av lokal mat og røtter.

Perfekt for Matelskere

Enten du er en erfaren kokk eller bare ønsker å utforske nye smaker, er Hokkaido Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan et må-ha i ditt kokebokbibliotek. Bli med på å oppdage de unike smakene og historiene fra et av Japans mest spennende matregioner!