Mycotoxins in Food and Beverages

Mycotoxins in Food and Beverages

Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi in a wide range of foods (cereals, peanut, tree nuts, dried fruits, coffee, cocoa, grapes, spices¿) both in the field and after harvest, particularly during storage. They can also be found in processed foods of plant origin, or by transfer, in food products of an......
fra 1 999,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Forhåndsbestill
Frakt og levering

Produktinformasjon

```html

Forstå Mycotoxins i Mat og Drikke

Mycotoxins er skadelige sekundære metabolitter produsert av sopp i en rekke matvarer som korn, nøtter, tørkede frukter og kaffe. De kan forekomme både før og etter innhøsting, spesielt under lagring. Det er ikke bare planter som er berørt; også animalske produkter som melk og egg kan bære spor av disse giftstoffene. Å håndtere mycotoxiner er vitalt – de kan forårsake alvorlige helseskader hos både mennesker og dyr.

Mycotoxins in Food and Beverages: Hva du trenger å vite

Denne boken dykker dypt inn i vitenskapen bak mycotoxins, og gir innsikt i:

  • Forekomst: Hvor og hvordan mycotoxiner dannes i ulike matvarer.
  • Toksisitet: De potensielle helserisikoene ved eksponering for mycotoxiner.
  • Analyser: Metoder for å oppdage og kvantifisere mycotoxiner i matprodukter.
  • Håndtering: Strategier for å redusere risikoen for mycotoxiner i både produksjon og lagring.
  • Klimaendringer: Hvordan endringer i klima påvirker forekomsten av mycotoxiner.

Verdien av Å Forstå Mycotoxins i Mat og Drikke

Å være informert om mycotoxiner kan være forskjellen mellom trygg og usikker mat. Kunnskapen om mycotoxiner er essensiell for landbruket, matproduksjon og forbrukere. Vi oppfordrer deg til å ta del i denne viktige diskusjonen!

Kort sagt: Med denne omfattende boken vil du få en dypere forståelse av mycotoxins og konsekvensene de har for helsen vår. Bli med oss i kampen mot mycotoxiner, og sikre at det vi spiser og drikker er trygt! ```

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnMycotoxins in Food and Beverages
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 1 999,- den billigste prisen for Mycotoxins in Food and Beverages blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste matematikk og naturfag for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.