Mycotoxins in Food and Beverages

Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi in a wide range of foods (cereals, peanut, tree nuts, dried fruits, coffee, cocoa, grapes, spices¿) both in the field and after harvest, particularly during storage. They can also be found in processed foods of plant origin, or by transfer, in food products of an......

fra 1 999,-

Tilgjengelig i 1 butikker

Frakt og levering

Beskrivelse

Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi in a wide range of foods (cereals, peanut, tree nuts, dried fruits, coffee, cocoa, grapes, spices¿) both in the field and after harvest, particularly during storage. They can also be found in processed foods of plant origin, or by transfer, in food products of animal (milk, eggs, meat and offal). Mycotoxins are of major concern since they can cause acute or chronic intoxications in both humans and animals which are sometimes fatal. Many countries, particularly in Europe, have set maximum acceptable levels for mycotoxins in food and feed.The book reviews the latest literature and innovations on important aspects of mycotoxins, e.g. mycotoxin producing fungi and the related ecosystems, mycotoxin occurrence, toxicity, analysis and management. Quantitative estimations of impacts of climate change on mycotoxin occurrence have been made recently, using predictive modelling. There is also a growing interest in the occurre

Produktinformasjon

```html

Forstå Mycotoxins i Mat og Drikke

Mycotoxins er skadelige sekundære metabolitter produsert av sopp i en rekke matvarer som korn, nøtter, tørkede frukter og kaffe. De kan forekomme både før og etter innhøsting, spesielt under lagring. Det er ikke bare planter som er berørt; også animalske produkter som melk og egg kan bære spor av disse giftstoffene. Å håndtere mycotoxiner er vitalt – de kan forårsake alvorlige helseskader hos både mennesker og dyr.

Mycotoxins in Food and Beverages: Hva du trenger å vite

Denne boken dykker dypt inn i vitenskapen bak mycotoxins, og gir innsikt i:

Forekomst: Hvor og hvordan mycotoxiner dannes i ulike matvarer.
Toksisitet: De potensielle helserisikoene ved eksponering for mycotoxiner.
Analyser: Metoder for å oppdage og kvantifisere mycotoxiner i matprodukter.
Håndtering: Strategier for å redusere risikoen for mycotoxiner i både produksjon og lagring.
Klimaendringer: Hvordan endringer i klima påvirker forekomsten av mycotoxiner.

Verdien av Å Forstå Mycotoxins i Mat og Drikke

Å være informert om mycotoxiner kan være forskjellen mellom trygg og usikker mat. Kunnskapen om mycotoxiner er essensiell for landbruket, matproduksjon og forbrukere. Vi oppfordrer deg til å ta del i denne viktige diskusjonen!

Kort sagt: Med denne omfattende boken vil du få en dypere forståelse av mycotoxins og konsekvensene de har for helsen vår. Bli med oss i kampen mot mycotoxiner, og sikre at det vi spiser og drikker er trygt! ```

Topplisten: Other Brand Matematikk og naturfag

Se mer

Tabeller Og Formler I Statistikk Av Jan Terje Kvaløy, Håkon Tjelmeland

Tabeller og formler i statistikk er primært laget for bruk i grunnkurset i statistikk for siv.ing-utdanningen ved NTNU, men dekker også behovet i de første videregående statistikkurs.

99,-

Hva Er Biologi Av Dag O. Hessen

Forfatteren fører leseren fra de tidlige forsøkene på å kartlegge naturens mangfold, til evolusjonslæren, økologien, genetikken og bioteknologien. Vi møter biologer på feltstudium og i laboratoriet, utro mus og menn, knelere som spiser sine elskede, bananfluer på genetikklabben, altruistiske maur og motstandsdyktige bakterier...

130,-

De Hemmelige Partiklene Av Bjørn H. Samset

De hemmelige partiklene: hvordan verden er skrudd sammen. Fra de minste partikler til de største galakser, fra kvarker til sorte hull, fra dagliglivet og helt tilbake til Big Bang - dette er historien om naturens hemmelige partikler, og hvordan de former vår virkelighet. Denne inspirerende boken er skrevet på en lettfattelig...

200,-

Statistikk Av Morten Helbæk

Statistikk: kort og godt. Boken er ment å være en kortfattet innføring i statistikkfaget, og vil dekke pensum for de fleste grunnkurs innenfor emnet på høyskoler og universitet. De fleste tema som behandles illustreres med beregningseksempler, og hvert kapittel avsluttes med oppgaver og fullstendige løsninger. Med stikkordreg...

140,-

Innføring I Vitenskapsteori Og Metode Av Tor Grenness

Bokens hovedmålsetting er å tydeliggjøre sammenhengen mellom vitenskapsteoretisk posisjon og metodiske valg.Forskningsbasert kunnskap utgjør en økende del av kunnskapsbasen innenfor økonomisk-administrative fag generelt, og markedsføring og organisasjonsteori spesielt. Innsikt i vitenskapsteori og forskningsmetode er derfor e...

130,-

Sopp Av Anne Elisabeth Scheen

Boken er rikt illustrert med vakre og inspirerende bilder. Oppdatert i hht. normlisten 2024.Anne Elisabeth Scheen er soppsakkyndig og en av landets autoriserte soppkontrollører. Hun har vært styremedlem i Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening, er flittig hobbykokk og en erfaren kursholder av både sopp- og matkurs. Hun er...

199,-

Hvem Kan Løse Klimakrisen? Av Jørgen M.B. Grønneberg

Hvorfor har vi et klimaproblem når mulighetsrommet for å unngå det er stort nok? - Boken gir svaret, eliminerer proppene og gir løsningene.

210,-

Å Gripe Fortida Av Astri Andresen, Sissel Rosland, Teemu Sakari Ryymin, Svein Atle Skålevåg

Innføring i historisk forståing og metode, revidert utgåve Kva for innsikt om fortida er det historikarane søkjer? Og korleis går dei fram for å nå denne innsikta og skape meiningsfulle framstillingar av det fortidige? Dette er to av problemstillingane som forfattarane tek opp i denne innføringsboka i historisk forståing og m...

199,-

Metodene Våre

Metodene våre: eksempler fra samfunnsvitenskapelig forskning. I denne boka forteller erfarne samfunnsvitenskapelige forskere om egne prosjekter. Et bredt sett av metoder og metodespørsmål er representert. Her er både kvalitative og kvantitative metoder, rettet både mot makro- og mikronivå. Boka belyser metodeutfordringer blan...

210,-

Teknologien Endrer Samfunnet Av Arne Krokan

Vi har de siste tiårene vært vitne til en omfattende utvikling av ny teknologi. Enkelte går så langt som å snakke om en ny industriell revolusjon. Vi står overfor teknologiendringer som er mer omfattende enn mange vi kjenner fra historien. Det er rimelig å anta at de vil få store konsekvenser for hvordan samfunn og arbeidsliv...

420,-

Spesifikasjon

Produkt

Produktnavn	Mycotoxins in Food and Beverages
Merke	Other Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 1 999,- den billigste prisen for Mycotoxins in Food and Beverages blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste matematikk og naturfag for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:

Stabil

Laveste pris:

1 999,-

Gjennomsnittspris:

1 999,-

Høyeste pris:

1 999,-

Beste tilbudet:

norli.no

Tilgjengelig