Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman

Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman

We all need to understand the story behind our food. This is the strongest and most articulate case for understanding the central importance of grazing livestock in sustainable food systems that I¿ve read. Patrick Holden, founder and chief executive, Sustainable Food Trust...
fra 200,38
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<p><strong>We all need to understand the story behind our food. This is the strongest and most articulate case for understanding the central importance of grazing livestock in sustainable food systems that I¿ve read.</strong><span> Patrick Holden, founder and chief executive, Sustainable Food Trust</span></p><p><span>With more public awareness of the connection between health and diet, food, climate and farming, </span><em><span>Defending Beef </span></em><span>¿ a modern classic on sustainable food culture ¿ has never been more timely. As the meat industry ¿ from small-scale ranchers and butchers to sprawling slaughterhouse operators ¿ respond to climate threats, a pandemic and the rise of plant-based and lab-produced meats, environmental lawyer turned cattle farmer Nicolette Hahn Niman delivers a passionate argument for responsible grassfed, meat production and consumption in this
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
We all need to understand the story behind our food. This is the strongest and most articulate case for understanding the central importance of grazing livestock in sustainable food systems that I've read. Patrick Holden, founder and chief executive, Sustainable Food TrustWith more public awareness of the connection between health and diet, food, climate and farming, Defending Beef - a modern classic on sustainable food culture - has never been more timely.As the meat industry - from small-scale ranchers and butchers to sprawling slaughterhouse operators - respond to climate threats, a pandemic and the rise of plant-based and lab-produced meats, environmental lawyer turned cattle farmer Nicolette Hahn Niman delivers a passionate argument for responsible grassfed, meat production and consumption in this updated and expanded new edition of her bestselling Defending Beef. Hahn Niman dispels popular myths about how eating beef is bad for our bodies and the planet. The impact of grazing can be either negative or positive, depending on how livestock are managed.In fact, with proper oversight, livestock can play an essential role in maintaining grassland ecosystems by performing the same functions as the natural herbivores that once roamed and grazed there.Grounded in empirical scientific data and citing examples of regenerative agriculture from around the world, she illustrates how cattle can help build carbon-sequestering soils to mitigate climate change, enhance biodiversity, prevent desertification and provide essential nutrition.

Produktinformasjon

Oppdag kraften i bærekraftig kjøttproduksjon med Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman

Har du noen gang lurt på hvordan kjøtt kan være en del av en bærekraftig fremtid? I Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman får du en grundig innføring i hvordan grassfed storfe kan bidra til sunne økosystemer og redusere klimaendringer. Med sin bakgrunn som miljøadvokat og nåværende storfeoppdretter, utfordrer Niman utbredte myter om kjøttforbruk og gir oss et nytt perspektiv på fremtiden for matproduksjon.

En overbevisende narrativ om storfe og økologi

  • Innsikt i helse- og kostholdsforbindelser: Boken gir en dypere forståelse av hvordan kjøttproduksjon påvirker helsen vår.
  • Regenerativt landbruk: Niman deler eksempler fra hele verden på hvordan godt forvaltede storfebesettninger kan forvandle landskapet.
  • Klimaøkonomiske løsninger: Lær hvordan storfe kan bidra til karbonlagring og biologisk mangfold i våre økosystemer.

Mytene rundt kjøttforbruk demontert

Defending Beef avdekker misoppfatninger om kjøtt og viser at beitebruk kan ha både positive og negative effekter, avhengig av forvaltningen. Med støtte fra vitenskapelige data argumenterer Niman for at riktig praksis kan gjøre storfe til en nøkkelkomponent i fremtidens bærekraftige matretter.

Hvorfor du bør lese Defending Beef

Denne boken er ikke bare for kjøttelskere; den er for alle som ønsker å forstå sammenhengen mellom mat, helse og miljø. Gjør deg klar til å se på møtene dine med kjøtt på en helt ny måte. Hvem visste at en bøffel kunne være så mye mer enn bare middag?

Oppdag hvordan Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman kan forandre perspektivene dine og inspirere til en sunnere, mer bærekraftig livsstil.

Spesifikasjon

Generelt
SpråkEngelsk
Sett
Nei
SjangerFamilie, helse og livsstil, Vitenskap og medisin
TypPapirbøker
FormatPaperback

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 200,38 den billigste prisen for Defending Beef Av Nicolette Hahn Niman blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste samfunnsvitenskap for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Fallende
Laveste pris:
183,-
Gjennomsnittspris:
191,-
Høyeste pris:
251,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig