Our Daily Bread Av Åsmund Bjørnstad

Our Daily Bread Av Åsmund Bjørnstad

Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological diversity in our cultivated crop plants. Our Daily Bread tells this divers......
fra 349,13
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological diversity in our cultivated crop plants. Our Daily Bread tells this diverse history. Plant DNA reveals layers of history that supplement traditional archaeology. The world has three great grain cultures: the Asian based on rice, the American based on maize and the Eurasian based on wheat, rye, barley and oats. In Europe these have divided the continent into three bread zones: wheat in the West, rye in the East and barley or oats in the North. All originated in the Middle East. A few thousand years later they were grown to 70 degrees N in Norway and to 4000 meters in Ethiopia. Which mutations made this possible? What mutations enabled the phenomenal increases in grain production in the 20th century? Will this trend continue, so that the world can feed itself in 2050, when grains must not only feed us, but also supply raw materials and fuel to a bioeconomy?
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological diversity in our cultivated crop plants. Our Daily Bread tells this diverse history. Plant DNA reveals layers of history that supplement traditional archaeology. The world has three great grain cultures: the Asian based on rice, the American based on maize and the Eurasian based on wheat, rye, barley and oats. In Europe these have divided the continent into three bread zones: wheat in the West, rye in the East and barley or oats in the North. All originated in the Middle East. A few thousand years later they were grown to 70 degrees N in Norway and to 4000 meters in Ethiopia. Which mutations made this possible? What mutations enabled the phenomenal increases in grain production in the 20th century? Will this trend continue, so that the world can feed itself in 2050, when grains must not only feed us, but also supply raw materials and fuel to a bioeconomy?

Produktinformasjon

Utforsk det mangfoldige universet i Our Daily Bread Av Åsmund Bjørnstad

Our Daily Bread er ikke bare en bok; det er en reise gjennom tid og mangfold. Åsmund Bjørnstad tar deg med på en oppdagelsesferd der vi utforsker de genetiske variantene som har formet både brødbakeren og ølbryggeren gjennom årtusener. Med en rik fortelling av biologisk mangfold og kulturhistorie, avdekker denne boken hvordan mennesket har vært med på å utvikle våre viktigste kornsorter.

Hva kan du forvente fra Our Daily Bread?

  • Dyptgående forskning: Boken gir en grundig analyse av hvordan planter har blitt dyrket og utviklet globalt gjennom over 10 000 år.
  • Genetiske hemmeligheter: Oppdag de mutasjonene som har muliggjort en økning i kornproduksjonen, og hvordan disse har påvirket vår matproduksjon i dag.
  • Globale kornkulturer: Utforsk de tre store kornkulturene – ris fra Asia, mais fra Amerika, og hvete, rug, bygg og havre fra Eurasia.
  • Inspirerende spørsmål: Vil vi kunne mate en voksende befolkning i 2050? Kan korn ende opp som råmaterialer i en ny bioøkonomi?

Et visuelt mesterverk

Our Daily Bread Av Åsmund Bjørnstad er ikke bare en kilde til kunnskap, men også et visuelt mesterverk. Med vakre bilder og illustrasjoner, gjør boken det enkelt å forstå komplekse sammenhenger i kornets historie. Den appellerer til både matentusiaster og de med interesse for landbruk og tradisjonell matproduksjon.

Konklusjon

Enten du er en hobbybaker, en ølelsker, eller bare nysgjerrig på matkulturens utvikling, er Our Daily Bread en uunnværlig bok for deg. Ta steget inn i en verden hvor historie og vitenskap møtes, og få en dypere forståelse av det vi setter på bordet hver dag.

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnOur daily bread av Åsmund Bjørnstad
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 349,13 den billigste prisen for Our Daily Bread Av Åsmund Bjørnstad blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste kunst og kultur for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
349,13
Gjennomsnittspris:
349,-
Høyeste pris:
349,13
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig