Slakting & skjæring av Stian Espedal

Slakting & skjæring av Stian Espedal - En unik veiledning til dyrepartering

Er du en av dem som har alltid ønsket å lære kunsten av slakting og skjæring? Da er boken Slakting & skjæring av Stian Espedal fra Jæren Forlag AS det perfekte valget for deg! Med over 21 års erfaring som slakter hos Nortura, deler Stian Espedal sin uvurderlige kompetanse i denne informative boka, som ikke bare er for profesjonelle, men også for enhver matinteressert.

Hva kan du forvente av denne boken?

• Detaljerte instruksjoner: Lær hvordan du utfører slakting og partering av ulike dyr som storfe, gris, sau og vilt.
• Visuelle guider: Boken inneholder klare bilder som sammen med tekst veileder deg gjennom prosessen.
• Praktiske tips: Espedal deler sitt beste råd om å minimere svinn og maksimere utbyttet av kjøttet.
• Verktøy og redskap: Forstå hvilke verktøy som trengs for å oppnå best mulig resultat.
• Avliving og videreforedling: Få innsikt i avlivingsmetoder og hvordan kjøtt kan videreforedles til utsøkte retter.

En bok for alle!

Enten du er bonde, jeger eller kokk, eller om du bare er nysgjerrig på kjøttbehandling, vil denne boken være en uvurderlig ressurs. Slakting & skjæring av Stian Espedal henvender seg til alle som ønsker å forstå prosessen bak kjøttproduksjon. Boken er også svært tilgjengelig for nybegynnere som ønsker å lære det grunnleggende om slakting.

Med et sidetall på 220 og ISBN 9788293351641, finner du også flotte bilder av fotografen Halvard Bøe som komplementerer informasjonen i teksten. Dette er en hardbarket bok, utgitt i 2018, med en veiledende pris på 349 kr.

Ikke vent lenger! Ta steget inn i verden av slakting og skjæring og lær å mestre denne gamle kunsten. Bestill din kopi av Slakting & skjæring av Stian Espedal i dag!