Slakting & skjæring av Stian Espedal
Endelig en bok om slakting og partering. Det er en kunst å partere et dyr. Hvordan skjære ut de riktige stykkene, og får mest mulig ut av skrotten med minst mulig svinn. Forfatter Stian Espedal har jobbet som slakter hos Nortura i 21 år, og holder jevnlig kurs i slakting og skjæring. I denne boken viser han oss hvordan en sla......
fra 349,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
Endelig en bok om slakting og partering. Det er en kunst å partere et dyr. Hvordan skjære ut de riktige stykkene, og får mest mulig ut av skrotten med minst mulig svinn. <br/> <br/>Forfatter Stian Espedal har jobbet som slakter hos Nortura i 21 år, og holder jevnlig kurs i slakting og skjæring. I denne boken viser han oss hvordan en slakter og skjærer ned både storfe, gris, sau og vilt. Alle prosesser vises tydelig og lett forståelig gjennom tekst og bilder. <br/>Det er også eget avsnitt om avliving, verktøy og redskap, og ikke minst forteller Espedal om hvordan kjøttet kan videreforedles. <br/>Dette vil være en bok for alle som behandler kjøtt, enten du er jeger, bonde eller kokk. Eller om du bare er generelt matinteressert. <br/>Bildene i boken er tatt av fotograf Halvard Bøe.
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Beskrivelse
Endelig en bok om slakting og partering. Det er en kunst å partere et dyr. Hvordan skjære ut de riktige stykkene, og får mest mulig ut av skrotten med minst mulig svinn. Forfatter Stian Espedal har jobbet som slakter hos Nortura i 21 år, og holder jevnlig kurs i slakting og skjæring. I denne boken viser han oss hvordan en slakter og skjærer ned både storfe, gris, sau og vilt. Alle prosesser vises tydelig og lett forståelig gjennom tekst og bilder. Det er også eget avsnitt om avliving, verktøy og redskap, og ikke minst forteller Espedal om hvordan kjøttet kan videreforedles. Dette vil være en bok for alle som behandler kjøtt, enten du er jeger, bonde eller kokk. Eller om du "bare" er generelt matinteressert. Bildene i boken er tatt av fotograf Halvard Bøe.
Produktinformasjon
Slakting & skjæring av Stian Espedal - En unik veiledning til dyrepartering
Er du en av dem som har alltid ønsket å lære kunsten av slakting og skjæring? Da er boken Slakting & skjæring av Stian Espedal fra Jæren Forlag AS det perfekte valget for deg! Med over 21 års erfaring som slakter hos Nortura, deler Stian Espedal sin uvurderlige kompetanse i denne informative boka, som ikke bare er for profesjonelle, men også for enhver matinteressert.
Hva kan du forvente av denne boken?
- Detaljerte instruksjoner: Lær hvordan du utfører slakting og partering av ulike dyr som storfe, gris, sau og vilt.
- Visuelle guider: Boken inneholder klare bilder som sammen med tekst veileder deg gjennom prosessen.
- Praktiske tips: Espedal deler sitt beste råd om å minimere svinn og maksimere utbyttet av kjøttet.
- Verktøy og redskap: Forstå hvilke verktøy som trengs for å oppnå best mulig resultat.
- Avliving og videreforedling: Få innsikt i avlivingsmetoder og hvordan kjøtt kan videreforedles til utsøkte retter.
En bok for alle!
Enten du er bonde, jeger eller kokk, eller om du bare er nysgjerrig på kjøttbehandling, vil denne boken være en uvurderlig ressurs. Slakting & skjæring av Stian Espedal henvender seg til alle som ønsker å forstå prosessen bak kjøttproduksjon. Boken er også svært tilgjengelig for nybegynnere som ønsker å lære det grunnleggende om slakting.
Med et sidetall på 220 og ISBN 9788293351641, finner du også flotte bilder av fotografen Halvard Bøe som komplementerer informasjonen i teksten. Dette er en hardbarket bok, utgitt i 2018, med en veiledende pris på 349 kr.
Ikke vent lenger! Ta steget inn i verden av slakting og skjæring og lær å mestre denne gamle kunsten. Bestill din kopi av Slakting & skjæring av Stian Espedal i dag!
Topplisten: Jæren Forlag As Mat og drikke
Maggis Metode Av Maggi Gausel
For noen år siden endret Margrethe «Maggi» Gausel og mannen hennes Tormod livsstil, og tok av til sammen 60 kg. Fra sigarettrøyking og mye feil mat, til næringsrik, fargerik og spennende mat med måltid og matglede i fokus.Dette resulterte etter hvert i de bestselgende kokebøkene «Balanse», «Godt nok» og...
399,-
Sommermat Fra Sørlandet Av Siv Kristin Sællmann
Smaken av sommer i bokform! For mange er hun selve symbolet på det blide Sørlandet. NRK-journalist Siv Kristin Sællmann elsker landsdelen sin med det friske sjøvannet, blankpolerte svaberg og alle de hyggelige menneskene. Nå har hun skrevet kokebok som en kjærlig hyllest til sommeren. Fellesnevneren for oppskriftene i boken e...
399,-
Tantes Energimat Av Torbjørg Haugen
Alle som driver trening og aktiv idrett vet at maten betyr mye. For de beste kan det være avgjørende, og derfor har mange av Norges fremste idrettsutøvere samarbeidet med kokken Torbjørg Haugen, bedre kjent som «Tante». Her får du suksessoppskriftene til Tante, og de gir bedre resultat. Enkelt og greit. Passer for alle som h...
299,-
To Bluss Og En Grill Av Ingeborg Dirdal
Mat med enkle hjelpemidler skal være god mat. Det er ingen grunn til å senke kvaliteten selv om kjøkkenet består av to gassbluss og en grill. I denne boken finner du oppskrifter som gjør turmat til pur glede. Tips for avansert matlaging med enkle midler og liste over flyttbare kjøkkenredskaper er også med. Enten du reiser med...
299,-
Bruk Alt Av Heidi Netland Berge, Ingveig Tveranger
«Bruk alt» inviterer til respekt for råvarer og ingredienser. Lær om hvordan du kan bruke flere deler av dyret, og du vil bli overrasket over gode smaker og rimeligere måltider. Her finner du kreative og smakfulle måter å utnytte råvarer på. Vi blander inn litt gammelt og litt nytt, både gamle mattradisjoner og ny inspirasjon...
399,-
Balanse Av Helene Lerbrekk
Ja takk. Begge deler. En annerledes matbok av Margrethe Maggi Gausel og Helene Lerbrekk. Maggi er bedriftseieren som i en lang svangerskapspermisjon la totalt om livsstilen, og utviklet mange oppskrifter på sunn mat som smaker godt. Helene har i årevis jobbet døgnet rundt med kosthold og trening, og brenner for budskapet om m...
149,-
Glade Pølser Av Arnt Olav Klippenberg
Hver by og hvert tettsted hadde pølser og pølsemakere som folk var stolte av. Så kom tøffe tider og de gode pølsene forsvant sammen med de lokale pølsemakerne. Nå snur bølgen. Pølser er «in» som aldri før. Ei pølse er ikke lenger bare ei pølse. Utvalget og kvaliteten blir stadig bedre. Pølser er der øl var for noen år siden....
349,-
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Slakting & skjæring av Stian Espedal |
| Merke | Jæren Forlag As |
Populære produkter
58 retter - Muurikka
MUURIKKA 58 MUURIKKA 58 OPPSKRIFTSBOK PÅ NORSK er laget med flotte og inspirerende bilder og med enkle oppskrifter. Det beskrives også hvilke Muurikka produkter som passer til hva samt hovr enkelt vedlikehold og renhold er av Muurikka produkter. Du lager hele middagen på Muurikka meget raskt og det er enkelt renhold. Det er e...
349,-
Sakte koking
Sakte koking. Innledning av Sarah Bush Forfattere: Robin Donovan Utgave: 1 utg. Språk: Norsk (Bokmål) Sidetall: 224 ISBN: 9788231606109 Vekt: 612 g Forla Zebra AS Innbindin Heftet Utgitt: 2013 Veil. pris: 99 kr Kategori: Mat og drikke For flere sakprosa-bøker trykk her
99,-
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 349,- den billigste prisen for Slakting & skjæring av Stian Espedal blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
304,-
Gjennomsnittspris:
304,-
Høyeste pris:
304,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig