Sumatra Hutan, 1kg Økologisk, Fairtrade

Sumatra Hutan.Smaksprofil: Sjokolade, ananas, brunt sukker, sitrongress, bæraktig.Hutan er en ny kaffe som kommer fra en rekke småbønder i Bies-, Gegarang-, Jagong- og Bintang-området. 70 % av småbrukerne her er kvinnelige produsenter.Kaffen til Ketiara Hutan er en blanding fra flere områder med ulik høyde og forskjellige Arabica-varianter. De fleste av disse områdene ligger i Central Aceh.Røde kaffebær høstes om morgenen, tas til våtmøllen sent på ettermiddagen. De blir gjæret i 12–24 timer, vasket og deretter soltørket til en fuktighet på 12,5 %.Videre bearbeiding innebærer håndplukking, prøvetaking og testing samt blanding før pakking.Opprinnelse: IndonesiaProdusent: Ketiara KOPEPIProsess: Våt - Avskallet (Giling Basah)Høyde over havet: 1350 - 1700 mSmak: Bjørnebær, Brunt sukker, Sjokolade, Ananas, BringebærDrivsort: Coffea ArabicaSCA-poengsum: 84Drivsort: Gayo 1, Gayo 2Sertifiserin Fairtrade, Økologisk