Supervision in the Hospitality Industry Leading Human Resources

Oppdag Supervision in the Hospitality Industry

Supervision in the Hospitality Industry: Leading Human Resources er din komplette guide til effektiv ledelse innen hotell- og serveringsbransjen. Enten du er en ny leder, en nylig forfremmet medarbeider eller en student som drømmer om en karriere i hotellindustrien, gir denne boken deg verktøyene du trenger for å lykkes.

Hva kan du forvente av boken?

• En omfattende innføring i førstehånds supervisjon, perfekt for alle fra kokker til hotellresepsjonister.
• En fokusert tilnærming til ledelse, hvor grunnleggende teori kombineres med praktisk erfaring fra bransjeeksperter.
• Case-studier fra virkeligheten gir deg innsikt i utfordringene ledere står overfor daglig.
• Oppdatert informasjon om COVID-19-pandemien, viktigheten av kulinarisk etikk, og DEI (mangfold, likestilling, inkludering).

Hvorfor velge Supervision in the Hospitality Industry?

Denne boken gir ikke bare teoretisk kunnskap, men også praktiske ferdigheter du kan bruke i hverdagen. Den lar deg forstå viktigheten av kulturelt mangfold og hvordan man kan praktisere dette i en arbeidsplass med ansatte fra ulike bakgrunner. Med et balansert syn på ledelse gir den deg verktøyene du trenger for å være en effektiv leder.

En nødvendighet for fremtidige ledere

Med ressurser tilpasset American Culinary Federation (ACF) sine akkrediteringskrav, er Supervision in the Hospitality Industry et must-have for studenter og tidlige karrièreledere i hospitality-feltet. Dette er ikke bare en bok; det er din veiviser til suksess i en avgjørende industri.