The Culture of Food (Pocket) Pent brukt bok

Boken handler om matens historie i Europa og dens rolle i utviklingen av europeiske kulturer gjennom to tusen år. Mat har vært en viktig faktor i nasjonale og imperiale ambisjoner, og måten den produseres og konsumeres på har vært en måte å uttrykke identitet og status for regioner, klasser og individer. Forfatteren tar leseren med gjennom ulike klasser, regioner og nasjoner i Europa, fra sen antikken til moderne tid. Han ser på hvordan forbruk, produksjon og smak har utviklet seg sammen, og hva dette forteller om de forskjellige kulturene og folkene i Europa tidligere, samt hva det kan si om nåtiden.