The Lost Supper Av Taras Grescoe

Oppdag smakene i fortiden med The Lost Supper Av Taras Grescoe

The Lost Supper Av Taras Grescoe tar deg med på en spennende reise gjennom tid og smak. Denne kritikerroste boken, ansett som en av de beste bøkene i 2023 av New Scientist, Globe and Mail og Eater, utforsker de glemte mattradisjonene som kan redde fremtiden vår. Er du nysgjerrig på hvordan gamle matretter kan forme et mer bærekraftig kosthold? Da er dette boken for deg!

En fascinerende reise gjennom gamle mattradisjoner

Boken presenterer en rikelig utforskning av glemte smaker og matvaner som har vært i fare for å bli glemt. Her er noen av de mest interessante smakene du kan oppdage:

• Neolitisk brød: Lær om brødet som ble bakt av de gamle egypterne.
• Rå melkefarmost: Smaken av ost laget av truede brittiske melkekuer.
• Pata negra skinke: Oppdag den unike smaken av svinekjøtt fra griser som har fått forsyne seg av eikenøtter i århundrer.
• Olivenolje: Lær om olivenolje fra ville oliventrær som tåler moderne trusler.

Hvorfor reviving fortidens smaker er viktig

The Lost Supper Av Taras Grescoe argumenterer for at vår tilknytning til fortiden kan være nøkkelen til en bærekraftig fremtid. Gjennom omfattende forskning og personlig erfaring gir Grescoe en provoserende innsikt: vil vi spise disse tradisjonelle rettene, må vi også beskytte dem.

Boken gir deg en rough roadmap mot en mer bærekraftig matøkosystem, og viser hvordan utvinning av gamle oppskrifter kan bidra til å motvirke effektene av globalisering, forurensning og bioteknologi.

Bli med på oppdagelsen!

Enten du er en erfaren kokk eller bare en matentusiast, vil The Lost Supper engasjere deg med nye perspektiver på hvordan vi ser på mat. Grip boken, og la deg inspirere av gamle tradisjoner som kan gi oss en bedre fremtid.