This Hervé Molecular Gastronomy
Populære produkter
Produktinformasjon
Oppdag This Hervé Molecular Gastronomy
Er du klar for å ta matlagingen din til et helt nytt nivå? Med This Hervé Molecular Gastronomy kan du utforske den spennende verdenen av molekylær gastronomi, hvor vitenskap og matlaging møtes! Denne boken er skrevet av den anerkjente kjemikeren og kokebokaustoren Hervé This, en pioner innen molekylær gastronomi.
Hva kan du forvente fra boken?
- Praktiske tips: Boken inneholder en mengde nyttige tips og triks for å forbedre dine kulinariske ferdigheter.
- Innovative oppskrifter: Utfordre tradisjoner med oppskrifter som sjokolademousse uten egg og melkefri sjokoladekake i mikroen.
- Vitenskap bak maten: Lær om hvordan smaken oppleves og hvorfor enkelte teknikker fungerer.
- For alle nivåer: Enten du er nybegynner eller erfaren kokk, vil du finne inspirasjon og veiledning.
Dykking i smak og tekstur
This graver dypt i hvordan kjemiske reaksjoner påvirker matlagingen. Har du noen gang lurt på hvorfor en soufflé hever seg? Eller hvordan salt kan endre smaken din helt? Med This Hervé Molecular Gastronomy vil du få svarene!
En bok for matentusiaster
Ikke bare en kokebok, men en reise inn i matens molekylære verden. Her finner du en unik kombinasjon av teori og praksis som vil underholde, instruere og fascinere både kokker, matglade og vitenskapsentusiaster.
Klar til å eksperimentere?
Ta steget inn i en ny matlagingsdimensjon med This Hervé Molecular Gastronomy. Perfekt for både amatørkokker og profesjonelle, er denne boken din nøkkel til å mestre kunsten av molekylær gastronomi. Er du klar for å bli en matvitenskapsmann i ditt eget kjøkken?
```Spesifikasjon
| Produktnavn | This Hervé Molecular Gastronomy |
| Merke | Columbia University Press |