
Haccp Av Geir Smolan, Sissel Vaksvik
HACCP er et system matbransjen benytter for å forebygge matbåren sykdom og er det dominerende styringssystemet for å sikre trygg mat i næringsmiddelproduksjon. Systemet skal virke forebyggende ved at tiltak settes inn på de riktige stedene i verdikjeden. Dette er for å hindre at folk skal bli syke av maten de spiser. Fremgang......
fra 480,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Produktinformasjon
HACCP er et system matbransjen benytter for å forebygge matbåren sykdom og er det dominerende styringssystemet for å sikre trygg mat i næringsmiddelproduksjon. Systemet skal virke forebyggende ved at tiltak settes inn på de riktige stedene i verdikjeden. Dette er for å hindre at folk skal bli syke av maten de spiser. <br/>Fremgangsmåter basert på HACCP kan benyttes i hele matkjeden fra primærproduksjon til servering og detaljhandel. Det er derfor viktig at alle aktører og ansatte i matkjeden engasjerer seg, har kompetanse innenfor mattrygghet og vet hvordan et HACCP-system kan bygges opp, gjennomføres og vedlikeholdes.<br/>Boken setter mattrygghet inn i en vitenskapelig og historisk sammenheng og diskuterer konsekvenser ved matbåren sykdom. Siden kvalitetsstyring er basis for HACCP forklarer den grundig begrepene kvalitet og kvalitetsstyring, og sammenhengen mellom tradisjonell kvalitetsstyring og styringssystemer for mattrygghet.
Topplisten: Yrkeslitteratur Matematikk og naturfag
Spesifikasjon
Generelt
Sett | Nei |
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 480,- den billigste prisen for Haccp Av Geir Smolan, Sissel Vaksvik blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste matematikk og naturfag for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
Trees of Victoria A Wanderer's GuideEavesdropping on Animals What We Can Learn From Wildlife ConversationsThe Next Crisis What We Think About the FutureForests
Tropical FishIntergroup Conflicts and Their Resolution A Social Psychological PerspectiveComputational Methods in Organometallic Catalysis From Elementary Reactions to MechanismsPhysics for Radiation Protection
Gauge Fields Knots And GravityOperator Functions And Operator EquationsThe Chemistry of Organofluorine CompoundsKoenigsegg Regera