Vietnamese Home Cooking Av Charles Phan

Vietnamese Home Cooking Av Charles Phan

In his eagerly awaited first cookbook, award-winning chef Charles Phan from San Francisco's Slanted Door restaurant introduces traditional Vietnamese cooking to home cooks by focusing on fundamental techniques and ingredients. Now people can enjoy the bold, spicy, fresh flavors of Vietnamese food at home with this authoritat......
fra 436,63
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<b>In his eagerly awaited first cookbook, award-winning chef Charles Phan from San Francisco''s Slanted Door restaurant introduces traditional Vietnamese cooking to home cooks by focusing on fundamental techniques and ingredients.<br></b><br>When Charles Phan opened his now-legendary restaurant, The Slanted Door, in 1995, he introduced American diners to a new world of Vietnamese food: robustly flavored, subtly nuanced, authentic yet influenced by local ingredients, and, ultimately, entirely approachable. In this same spirit of tradition and innovation, Phan presents a landmark collection based on the premise that with an understanding of its central techniques and fundamental ingredients, Vietnamese home cooking can be as attainable and understandable as American, French, or Italian. <br><br>With solid instruction and encouraging guidance, perfectly crispy imperial rolls, tender steamed dumplings, delicately flavored whole fish, and meaty lemongrass beef stew are all deliciously
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
In his eagerly awaited first cookbook, award-winning chef Charles Phan from San Francisco''s Slanted Door restaurant introduces traditional Vietnamese cooking to home cooks by focusing on fundamental techniques and ingredients.When Charles Phan opened his now-legendary restaurant, The Slanted Door, in 1995, he introduced American diners to a new world of Vietnamese food: robustly flavored, subtly nuanced, authentic yet influenced by local ingredients, and, ultimately, entirely approachable. In this same spirit of tradition and innovation, Phan presents a landmark collection based on the premise that with an understanding of its central techniques and fundamental ingredients, Vietnamese home cooking can be as attainable and understandable as American, French, or Italian. With solid instruction and encouraging guidance, perfectly crispy imperial rolls, tender steamed dumplings, delicately flavored whole fish, and meaty lemongrass beef stew are all deliciously close at hand. Abundant photography detailing techniques and equipment, and vibrant shots taken on location in Vietnam, make for equal parts elucidation and inspiration. And with master recipes for stocks and sauces, a photographic guide to ingredients, and tips on choosing a wok and seasoning a clay pot, this definitive reference will finally secure Vietnamese food in the home cook’s repertoire.Infused with the author’s stories and experiences, from his early days as a refugee to his current culinary success, Vietnamese Home Cooking is a personal and accessible guide to real Vietnamese cuisine from one of its leading voices.

Produktinformasjon

Oppdag Vietnamesisk Matlaging med Vietnamese Home Cooking Av Charles Phan

Ta ditt hjemmekjøkken til nye høyder med denne unike kokeboken! Vietnamese Home Cooking fra den prisbelønte sjefskokken Charles Phan gir deg nøkler til å mestre tradisjonell vietnamesisk mat. Med fokus på grunnleggende teknikker og ingredienser, gjør denne boken det enkelt for alle, uansett ferdighetsnivå, å lage deilige vietnamesiske retter hjemme.

En Culinarisk Reise Gjemt i Hver Oppskrift

Charles Phan, kjent fra den legendariske restauranten Slanted Door i San Francisco, tar oss med på en reise gjennom vietnamesisk tradisjon. Boken er designet for å være både inspirerende og informativ, og inkluderer:

  • Enkelte oppskrifter: fra sprø imperial rolls til smakfull lemongrass biffstuing.
  • Detaljerte instruksjoner: så selv de med begrenset erfaring i kjøkkenet kan følge med.
  • Vibrant fotografi: som fanger essensen av vietnamesisk kultur og matlaging.

Gjør Vietnamesisk Matlaging Til Din Favoritt

I Vietnamese Home Cooking får du også tilgang til:

  • Oppskrifter på bestandig: som kraft og sauser som vil heve rettene dine.
  • Fotografiske guider: til ingredienser, så du vet hva du skal se etter i butikken.
  • Praktiske tips: for valg av wok og hvordan du tilbereder en leirgryte.

Fra Phans tidlige dager som flyktning til hans suksess som kokk, er denne boken fylt med personlige historier og erfaringer som gir en dypere forståelse av vietnamesisk kjøkken. Nå kan alle nyte de friske, krydrede smakene av Vietnam rett fra komforten av sitt eget hjem.

Klar til å ta steget og utforske vietnamesisk matlaging? Skaff deg Vietnamese Home Cooking Av Charles Phan i dag og start reisen mot å bli en mesterkokk i vietnamesisk mat! Bli inspirert, lær og smak – det har aldri vært enklere å bringe den vietnamesiske kulturen inn i ditt hjem!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
SpråkEngelsk
FormatInnbundet
Generelt
Sett
Nei
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 436,63 den billigste prisen for Vietnamese Home Cooking Av Charles Phan blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste reise for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
269,-
Gjennomsnittspris:
429,-
Høyeste pris:
434,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig