Vivani Mørk Sjokolade M. Tranebær

Denne økologiske sjokoladen har en konsistens som gjør den til en helt særlig sanselig nytelse. Sjokoladen er samtidig et bevis på at det tas ansvar både for jordens økosystem og for å skape forbedringer i de sosiale livsbetingelsene for menneskene i landene som leverer råvarene. Kakaobønnene er høstet i søramerikanske land som Den dominikanske republikk, Ecuador og Panama eller i Sentral- og Sør-Afrika, siden tropiske land gir de ideelle betingelsene for dyrking av råvarer som kakaobønner, rørsukker og vanilje. Høstingen skjer uten bruk av barnearbeid, noe merket “It’s one world – stop child slavery” på emballasjen forteller om. Akkurat som sjokoladen skal leve opp til de høyeste kvalitetskravene, er det samtidig av største viktighet å bidra til å opprettholde sunne dyrkingsmetoder i landene som leverer råvarer til den gode økologiske sjokoladen. Ved hjelp av utviklings- og hjelpeorganisasjoner har det blitt mulig for små produsenter å unngå mellomledd og dermed selv få fortjenesten for arbeidet sitt. Sjokoladen er dermed med på å gi bønder i Latin-Amerika og Afrika bedre levevilkår. Det er brukt 100 % økologiske råvarer fra sertifiserte økoprodusenter uten bruk av emulgator, og sjokoladen er pakket i den fullt komposterbare NatureFlex-filmen, som består av råmateriale basert på trefibre høstet i FSC- og PEFC-sertifiserte skoger. Sjokoladen er søtet med rå rørsukker, noe som gir et høyere innhold av mineraler sammenlignet med raffinert hvitt sukker, og samtidig sikrer at den gode kakaosmaken forblir intakt. “Best of Bio” er en av prisene sjokoladen er tildelt, i tillegg til en lang rekke gullmedaljer på Bio Fach, alle oppnådd for den fine kvaliteten. De vakre maleriene på emballasjen er skapt av kunstneren Annette Wessel med utgangspunkt i hver enkelt sjokoladebars smak og særpreg.