Black Week & Black Friday 2025: Tilbud på Eltemaskin

Du kan bruke kjøkkenmaskinen til både våte og fastere deiger. Start på lav eller middels hastighet, og øk etter 5-10 minutter for best resultat.

En eltemaskin brukes til å elte, blande eller kna deigematerialer i bakerier, næringsmiddelindustri og lignende, for å oppnå jevn og effektiv deigbehandling.

En kjøkkenmaskin bør ha en motor på minst 800–1000 watt for vanlig hjemmebruk. For tyngre deiger, anbefales over 1200 watt for bedre ytelse og holdbarhet.

Størrelse og kapasitet påvirker hvor mange ingredienser du kan blande samtidig. Vanlige kapasitetene er mellom 2,8 og 6,6 liter, mens 3–4 liter passer for mindre mengder.

En kjøkkenmaskin fra Kenwood med justerbare redskaper er blant de beste for elting, spesielt for deig.

Deigen bør eltes i opptil 30 minutter i kjøkkenmaskin for best glutendannelse. Elt på lav hastighet i 20-30 minutter for saftig gjærbakst, forklarer Fredrik.

Elting for hånd er enkelt og tar omtrent like lang tid som i kjøkkenmaskin. Elt til deigen er glatt, smidig og elastisk, og test den med glutentest for styrke.