Espressokanne: Finn riktig størrelse, materiale og modell til komfyren din

Vannet i det nederste kammeret varmes opp til det danner damptrykk. Trykket presser vannet gjennom filteret med malt kaffe og opp i den øvre kannen. Bruk middels varme, så blir kaffen fyldig uten brent smak.

Velg størrelse etter hvor mange som drikker, for kannen må fylles opp for å bygge trykk. En kanne på 2 kopper rommer rundt 100 ml og passer én person, mens 4 kopper gir rundt 170 ml til to personer.

Ja, hvis kannen er laget for induksjon. Aluminium alene gir ingen kontakt med platen, så du trenger en kanne i rustfritt stål, en modell med induksjonsbunn eller en adapterplate. Hos Prisradar ligger over 10 modeller for induksjon fra rundt 245 kr.

La kannen avkjøles før du skiller delene. Skyll delene i varmt vann med børste og uten såpe, og tøm gruten fra filteret. Aluminiumskanner tåler ikke oppvaskmaskin, mens kanner i rustfritt stål tåler maskinvask.

Det er to navn på den samme kannen. Mokkakanne kommer fra det italienske ordet moka, mens espressokanne beskriver hva kannen lager. Begge betegner den todelte kannen som brygger kaffe med damptrykk på komfyren.

En espressokanne gir sterk og fyldig kaffe på komfyren, men den brygger med lavere trykk enn en espressomaskin. Derfor blir det ikke samme crema som fra en maskin, selv om smaken er konsentrert og kraftig.

Bruk kaffe malt til mokkakanne, altså litt grovere enn espressomaling og finere enn filtermaling. For fin maling gjør at vannet går tregt gjennom filteret, og kaffen kan smake brent.

Prisene starter rundt 223 kr for de rimeligste aluminiumskannene. Bialetti ligger fra rundt 237 kr, mens designkanner fra Alessi starter rundt 473 kr. Over 150 espressokanner sammenlignes hos flere butikker på Prisradar.