Bethlehem

Oppdag Bethlehem: En Kulinarisk Reise

Gled deg over Bethlehem, en fargerik feiring av palestinsk mat og kultur, presentert av den innovative franco-palestinske kokken Fadi Kattan. Med sine røtter i denne historiske byen, tar Fadi deg med på en saundfull reise gjennom gatene i Bethlehem, der smaken av tradisjonelle råvarer og lokale delikatesser står i fokus.

En Smakfull Hyllest til Lokale Ingredienser

Bethlehem utforsker de skjulte skattene i byen. Gjennom levende beskrivelsene av markedene og krydderbutikkene, lærer leserne om de dyktige matprodusentene som dyrker druer, maler hvete og lager olivenolje av ypperste kvalitet. Fadi Kattan deler sin kjærlighet for kulinarisk eksperimentering og respekten for tradisjoner når han introduserer deg for disse matkunstnerne.

Oppskrifter fra Hjertet av Bethlehem

I Bethlehem finner du et utvalg oppskrifter som fanger essensen av denne unike matkulturen. Fra smaksrike retter som:

• Fylte drueblader med Nabulsi-ost
• Sakte stekt lam krydret med bockhornkløver og kardemomme
• Labaneh rullet i nigellafrø
• Mouhalabieh - en kremaktig pudding med mastikk og pistasjnøtter

Hver oppskrift er en historie om kjærlighet og tradisjon som går i arv gjennom generasjoner.

Bethlehem: Mer enn Bare Mat

Bak hver rett ligger en historie, og Fadi Kattan gir oss et innblikk i livene til de menneskene som gjør dette mulig. Til tross for den økende kaosen og konflikten i regionen, overlever historiene, oppskriftene og arv fra denne eldgamle byen. Bethlehem er ikke bare en kokebok, men en hyllest til menneskeheten i en tid da det trengs mer enn noensinne.

Gi deg selv muligheten til å oppleve Bethlehem og la deg fascinere av de lysende smakene og dyptliggende historiene som venter på å bli oppdaget!