Betlehem

Oppdag Betlehem: En Kulinarisk Reise!

Betlehem er ikke bare en by; det er en feiring av palestinsk mat og kultur gjennom øynene til den talentfulle fransk-palestinske kokken Fadi Kattan. Dette verket gir deg et unikt innblikk i hverdagslivet i Betlehem, med farger, lukter og ikke minst de fantastiske rettene som er inspirert av stedets rike historie.

En Smakfull Introduksjon til Palestinsk Mat

La deg bli med på en reise gjennom de lokale markedene og krydderbutikkene, der Kattan introduserer leseren til de utrolige bøndene og håndverkerne som leverer de beste råvarene. Her er noen høydepunkter fra Betlehem:

• Fylte drueblader med Nabulsi-ost: En perfekt balanse mellom smak og tekstur.
• Sakte stekt lam: Krydret med bukkehornkløver og kardemomme for en uforglemmelig opplevelse.
• Labaneh: Rullet i nigellafrø – en delikatesse du ikke vil gå glipp av!
• Mouhalabieh: En kremet melkepudding med mastikk og pistasj, en søt avslutning på måltidet.

En Hyllest til Håndverk og Tradisjon

Fadi Kattan hedrer de som jobber hardt for å bevare Macj - matkultur og tradisjon. Hver oppskrift forteller en historie, og gjennom Betlehem får du innblikk i en verden der mat ikke bare er næring, men også en viktig del av identitet og fellesskap.

Hvorfor Velge Betlehem?

Med Betlehem får du ikke bare oppskrifter, men en hel opplevelse. Enten du er en matlaging entusiast eller bare ønsker å utforske nye smaker, vil denne boken gi deg verktøyene og inspirasjonen du trenger for å lage deilige palestinske retter hjemme. Kattan kombinerer lokal kunnskap med sine egne erfaringer fra restauranter i Betlehem og London, noe som gir deg en autentisk smak av Palestina.

Betlehem er mer enn en kokebok; det er en kilde til inspirasjon og verdier som strekker seg dypt i palestinsk kultur. La deg bli inspirert av de rike smakene og den fantastiske historien bak hver rett, og oppdag hvordan du kan ta del i denne unike kulinariske reisen!