Brasil Tres Barras, UBRENTE pulped Natural

Brazil Tres Barras – Pulped Natural (Ubrent kaffe)Eier: José Wagner Ribeiro JunqueiraSorter: Yellow Bourbon, Yellow Catuaí, Yellow Catuacaí, Red Acaia, Yellow AcaiaProsesserin Pulped NaturalHøyde: 1450 mohOmrådet hvor kaffen er produsert i dag tilhører produsent José Wagner Ribeiro Junqueira, som driver gården sammen med sin kone Margarida Maria de Castro Junqueira og deres tre sønner (Kleber, Ralph og Herbert de Castro Junqueira). Familien har dyrket areal fordelt på seks eiendommer, med den anerkjente Serra das Três Barras som hovedbase, hvor all kaffen som produseres blir prosessert og klargjort.Kaffebærene håndplukkes for kvalitet og på grunn av gårdens topografi. Deretter fraktes bærene til tørkeplassene samme dag for prosessering, og etterpå hviler de i 30 til 60 dager i treforede siloer. Den siste tørre prosesseringen blir utført hos Cocarive i nærheten, hvor bønnene fargesorteres, graderes og pakkes for eksport.