Chasing Smoke: Cooking Over Fire Around The Levant Av Sarit Packer, Itamar Srulovich

Oppdag Smaken av Levanten med "Chasing Smoke"

Hvis du elsker å lage mat over bålet, så er Chasing Smoke: Cooking Over Fire Around The Levant Av Sarit Packer, Itamar Srulovich boken for deg! Denne prisbelønte kokeboken tar deg med på en reise gjennom de rike smaker og duftene som preger Levanten.

En Gastro-Reise Gjennom Fem Kapitler

Boken er pent organisert i fem kapitler som fokuserer på ulike ingredienser, noe som gjør det lett å navigere:

• Frukt & Grønnsaker
• Fisk & Sjømat
• Fugler
• Lammekjøtt & Andre Kjøttretter
• Brød & Uunnværlige Retter

Med oppskrifter som grillet fersken med mandeltahini, fersken med manouri-ost og granateplesaus, og røykte korte ribber, vil du oppleve hvordan varme, trevirke, kjøtt og planter forenes for å levere en magisk smaksopplevelse.

Arkitektur av Smak fra Fem Inspirerende Byer

Chasing Smoke tar også for seg fem byer med glødende kulinariske tradisjoner: Alexandria (Egypt), Amman (Jordan), Acre (Israel), Adana (Tyrkia) og Thessaloniki (Hellas). I hvert kapittel besøker forfatterne lokale grillhus og gatekjøkken, og gir deg en nærmere titt på den unike matkulturen i disse byene.

Culinary Souvenirs og "Rainy Day" Tips

For å gjøre det enkelt for deg å gjenskape rettene hjemme, inneholder boken også:

• Små kulinariske "souvenirs" med ingredienskombinasjoner
• Gamle triks og teknikker for grilling
• Praktiske tips for å lage rettene på konvensjonelt vis, som i ovn eller på komfyren

Enten du ønsker å imponere venner med et festmåltid eller bare vil lage noe enkelt for deg selv, gir Chasing Smoke: Cooking Over Fire Around The Levant deg alt du trenger for å oppdage den unike, røykt smaken av Levanten.