Dante a tavola

L'Alighieri, di certo a sua insaputa e forse suo malgrado, é stato da sempre un riferimento per gli amanti del gusto. Sará che il cibo nella Commedia é un tema frequente, sará che l'opera fa parte dell'immaginario collettivo, sará che l'espressione ''pan de' li angeli'' l'ha inventata lui. Eppure gli esempi sono infiniti: un Papa si gioca il Paradiso a causa del troppo amore per le anguille di Bolsena: a Malebolge i peccatori sono bolliti e infilzati come cotechini: la dieta mediterranea é una via sicura di salute, ma anche di salvezza dello spirito... Dopo Dante a piedi e volando, Marco Bonatti, appassionato esperto della Commedia, sceglie di immergere nuovamente le mani nell'infinito tesoro delle tre Cantiche per farne una ''rilettura'' enogastronomica.