The Oxford Companion To Cheese Av Mateo (Founder Founder Jasper Hill Farm) Kehler

The Oxford Companion To Cheese Av Mateo (Founder Founder Jasper Hill Farm) Kehler

The discovery of cheese is a narrative at least 8,000 years old, dating back to the Neolithic era. Yet, after all of these thousands of years we are still finding new ways to combine the same four basic ingredients - milk, bacteria, salt, and enzymes - into new and exciting products with vastly different shapes, sizes, and co......
fra 549,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
The discovery of cheese is a narrative at least 8,000 years old, dating back to the Neolithic era. Yet, after all of these thousands of years we are still finding new ways to combine the same four basic ingredients - milk, bacteria, salt, and enzymes - into new and exciting products with vastly different shapes, sizes, and colors, and equally complex and varied tastes, textures, and, yes, aromas. In fact, after a long period of industrialized, processed, and standardized cheese, cheesemakers, cheesemongers, affineurs, and most of all consumers are rediscovering the endless variety of cheeses across cultures. The Oxford Companion to Cheese is the first major reference work dedicated to cheese, containing 855 A-Z entries on cheese history, culture, science, and production. From cottage cheese to Camembert, from Gorgonzola to Gruy¿, there are entries on all of the major cheese varieties globally, but also many cheeses that are not well known outside of their region of production. The conc
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Mateo Kehler, The Oxford Companion to Cheese

Produktinformasjon

Oppdag mesterverket: The Oxford Companion To Cheese Av Mateo Kehler

Er du en ostelsker på jakt etter den ultimate guiden til osteverdenen? The Oxford Companion To Cheese Av Mateo Kehler er en uunnværlig referanse for alle som ønsker å dykke dypere inn i ostens mangfoldige univers. Med over 855 A-Å oppføringer, dekker denne boka alt fra ostens historie, kultur, vitenskap og produksjon.

Hva gjør denne boka unik?

  • Innholdsrikt: Med en kombinasjon av 325 forfattere fra 35 forskjellige land, gir boka et globalt perspektiv på oster, fra de velkjente til de ukjente.
  • Fascinerende detaljer: Lær om de ulike melketyper som brukes i ostemaking, inkludert melk fra kuer, geiter, og til og med yak og reindyr.
  • Mikrobiologi og kjemi: Få innsikt i mikroorganismene som gir ostene deres unike teksturer og smaker, fra de karakteristiske muggene til de spesielle bakteriene.

Et dypdykk i ostens kultur og produksjon

Med The Oxford Companion To Cheese får du ikke bare informasjon om klassiske oster som Camembert og Gorgonzola, men også interessante regional øyeblikk som de tradisjonelle norske brunostene og tyrkiske oster som modnes i dyreskinn. Hver oppføring er skrevet av eksperter innen sitt felt, noe som gir deg en omfattende og informativ opplevelse.

Hvorfor du trenger denne boka i hylla di

  • Størrelse: Praktisk format som gjør det lett å bla gjennom, fylle på kunnskap og finne informasjon raskt.
  • Design: En attraktiv bok som ikke bare er læringsverktøy, men også et flott tilskudd til stuebordet ditt.
  • Mer enn bare tekst: Illustrasjoner og bilder som komplementerer innholdet og gir deg en visuell opplevelse av osteverdenen.

Ikke gå glipp av sjansen til å berike din ostekunnskap med The Oxford Companion To Cheese Av Mateo Kehler. Enten du er en enkel gourmand eller en dedikert osteekspert, vil denne boka være din trofaste følgesvenn i ostens rike og varierte landskap.

Spesifikasjon

Generelt
SpråkEngelsk
Sett
Nei
SjangerKultur, Samfunn og politikk
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 549,- den billigste prisen for The Oxford Companion To Cheese Av Mateo (Founder Founder Jasper Hill Farm) Kehler blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste samfunnsvitenskap for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
401,-
Gjennomsnittspris:
584,-
Høyeste pris:
593,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig