Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem

Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem

Ønsker du å oppdage historiske mattradisjoner og lære å lage deilige retter med klippfisk? Klippfisk av Trudi Henrydotter Eikrem er ikke bare en kokebok, men en reise gjennom tid og smak som passer perfekt for den frie og sjølvstendige kjøkkenarbeideren. Her får du muligheten til å bruke din egen skjønn og lage mat med en kreativ tilnærming.

En smakfull reise i matlaging

Boken inneholder oppskrifter som er inspirert av gamle tradisjoner, hvor kvinnene var autoriteter på kjøkkenet. Trudi har bearbeidet deilige portugisiske oppskrifter fra et skjult originalverk som har vært gjemt siden hundreårsskiftet. Innholdet avslører et nesten endeløst smaksrike med få, men deilige ingredienser som:

• Klippfisk
• Olje
• Smør
• Poteter
• Urter og krydder

Men denne boka er mer enn bare en samling oppskrifter; den er også fulle av små fortellinger som gjenspeiler handelsveier, interesser, konflikter og verdiskaping. Hver oppskrift åpner opp for spørsmål om innovasjon og den kunnskapen som gjorde eksporteventyret mulig - det er en del av vår maritime historie.

Skap dine egne måltider

I motsetning til mange moderne kokebøker, finner du ikke bilder av ferdige, stylet retter her. Trudi tror på leserens evner til å danne egne indre bilder og skape unike retter etter hennes oppskrifter. Dette gir en personlig preg på din matlaging, hvor du kan la kreativiteten blomstre!

Enten du er en dreven kokk eller en nybegynner, Klippfisk er en uunnværlig bok for deg som ønsker å utforske smakene fra fortiden og dens historie. Ta steget inn i et univers av smak, tradisjon og kreativitet – du vil ikke angre!