Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem

Klippfisk blir ei bok for den frie og sjølvstendige kjøkkenarbeidaren, som trivst med å bruke skjøn og gjere eigne vurderingar i matlaginga. Boka inneheld oppskrifter etter gammalt mønster, slik mange kokebøker var den gong kvinnene var autoritetar på kjøkkenet. Denne kokeboka har bearbeidd portugisiske oppskrifter frå ein or......

For øyeblikket har vi ingen tilbud på dette produktet, men vi inviterer deg til å utforske lignende produkter som kan være av interesse.

Topplisten: Skald As Historie og dokumentar

Se mer

Norges Låver Av Eva Røyrane

Norges låver er ei praktbok som ruvar i fleire tydingar av ordet med heile 564 sider og over 1000 låvefoto er ho det største verk som er laga om denne delen av norsk kulturhistorie. Boka fortel historia om den norske låven, det viktigaste uthuset i norsk landbruk, eit ikon i det norske landskap. Fotograf Oddleiv Apneseth og j...

280,-

Vossaminne Av Nils R. Ringdal

Nils Ringdal gjekk på barneskule på Voss før han flytta. Etter eit heilt liv i NRK ser han no tilbake på tida på Voss - år fylte med bygdeoriginalar, strenge lærarar, kjekke og mindre kjekke kameratar, sinte hundar og ei etterkrigsbygd i endring.

180,-

Norsk Frukthistorie Av Finn Måge

I denne boka fortel forfattar Finn Måge den lange historia til fruktdyrkinga i Noreg. Med utgangspunkt i Hardanger tar han for seg heile det norske fruktlandet og følgjer utviklinga fram til moderne tid. Noreg ligg langt mot nord, sommaren er kort og kjøleg, og det har skapt utfordringar for fruktbøndene både med omsyn til so...

392,88

Oselvarbåten Av Hans Kr. Bukholm

Siden seint på 60-talet har fotografen Hans Kristian Bukholm dokumentert tradisjonene rundt oselvarbåten, Norges nasjonalbåt. Han har besøkt flere oselvarbyggere, fotografert og intervjuet dem. Nå deler han dette helt unike bilde- og opptaksmaterialet i denne boken. Tekstene til bildene er fra taleopptak av gamle kilder som...

Oselvar Av Kjell Magnus Økland

Oselvaren er Noregs nasjonalbåt og vart i 2015 nominert til UNESCO-lista for gode vernepraksisar i immatrielt kulturvern. I samband med dette gir Skald forlag og Oselvarklubben ut praktboka Oselvar - den levande båten. Oselvar er ein tradisjonell klinkbygd trebåt frå Hordaland. Båten har vore mest vanleg som bruksbåt frå Bøml...

300,-

Fortellinger Om Trær Av Lisbeth Dreyer

Fortellinger om trær er en bok som åpner øyene våre for trærne som er rundt oss, både gjennom stemningsfulle bilder og innlevende tekster. Forfatter og fotograf Lisbeth Dreyer har reist landet rundt på jakt etter trær - sære trær, sjeldne trær og vakre trær. Trær som har betydd noe for noen. Trær som forteller noe om oss. I b...

409,-

Island Av Ottar Fyllingsnes

Mange meiner at Noreg er det vakraste landet i verda - hadde det ikkje vore for Island. Frå nådelaus natur når dei kvite vinterstormane står på som verst, til den milde våren der lupinane dekkjer landet som ein blå brann. Island er høgt elska for det ville og vakre landskapet med sine store sletter, varme kjelder og eksotiske...

454,-

Norsk Ølhistorie Av Sissel Brunstad

Øl har til alle tider hatt ei avgjerande rolle i folks kvardagsliv og levesett, frå oldtidas Mesopotamia til dagens mangfaldige mikrobryggeri. Ølet har vore med gjennom heile livet - frå barselsøl til gravøl, til helg og høgtid gjennom fleire hundre år. Det har vore ein viktig ingrediens i spelet om politisk og religiøs makt...

392,88

Vestlandet Av Pål Hermansen

I denne boka inviterer den prisbelønnede fotografen Pål Hermansen oss med på en tidsreise i fotsporene til de første landskapsfotografene, på jakt etter storslåtte motiv. Langs de gamle reiserutene både oppdager og gjenoppdager vi fosser, fjorder og fjell på Vestlandet. Vi ser gamle fotografier opp mot nye og legger merke til...

454,-

Undredal Og Fjorden = Undredal And The Fjord : A Journey Back Av Ole Fretheim

Eit nært portrett av livet i veglause Undredal i 1973 - i ei nær fortid utan datamaskiner, før oljealderen tok skikkeleg tak i landet vårt. I ei veke dokumenterte Ole Fretheim kvardagen i strandsitjarbygda. 40 år etter har han samla det unike bildematerialet i ei flott fotobok.

272,-

Produktinformasjon

Oppdag Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem

Klar for å ta matlagingsferdighetene dine til nye høyder? Med Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem får du en unik kokebok som feirer den tradisjonelle klippfisken på en ny og spennende måte. Denne boken er ikke bare en samling oppskrifter, men en reise gjennom maritime tradisjoner og gastronomisk kreativitet.

En kokebok for den frie kjøkkenarbeideren

«Klippfisk» er utformet for den selvstendige kokken som liker å bruke sin egen smak og intuisjon i matlagingen. Her finner du:

Historiske oppskrifter basert på portugisiske klassikere, slik de ble tilberedt for flere hundre år siden.
Ingen stiv stylings av rettene – kun muligheten til å skape dine egne kulinariske kunstverk!
En dypdykk inn i klippfiskens kulturelle og sosiale betydning, med fortellinger som gir kontekst til ingrediensene.

Bakom oppskriftene

Forfatteren har gravd i arkivene og finne skjulte skatter av smaker som venter på å bli oppdaget. Hver oppskrift er mer enn bare en instruksjonsliste; de er historier som reflekterer handel og tradisjon. Oppdag hvordan ingredienser som klippfisk, olje, smør, poteter, urter og krydder kan transformeres til smakfulle måltider!

Detaljer om produktet

Forfatter: Trudi Henrydotter Eikrem
Utgiver: Skald AS
Språk: Norsk (Nynorsk)
Utgitt: 2019
Sidetall: 223
ISBN: 9788279592990
Innbinding: Innbundet
Vekt: 1077 g
Veil. pris: 449 kr

En fest for sansene

Ikke bare gjør Klippfisk Av Trudi Henrydotter Eikrem deg i stand til å lage fantastiske retter, men den inviterer deg også til å gå på oppdagelse i råvarenes verden. Nyt de detaljerte nærbildene av råvarene og la dem pirre smaksløkene dine. Forbered deg på å inspirere både deg selv og gjestene dine med smakfull klippfisk, og la marinens historie berike kokkelivet ditt!

Spesifikasjon

Generelt

Sett

Nei

Pris og prishistorikk

Prisutvikling:

Vokser

Laveste pris:

391,-

Gjennomsnittspris:

396,-

Høyeste pris:

409,-