Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l'histoire d'une spécialité gastronomiqu

Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l'histoire d'une spécialité gastronomiqu

Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l'histoire d'une spécialité gastronomiqu. Fenalår er spekelår av småfe. Her vises servering av fenalår på gamle og nye måter. Fenalår smaker herlig i mange ulike matre......
fra 150,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l"histoire d"une spécialité gastronomiqu
Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l"histoire d"une spécialité gastronomiqu
Siste kjente pris:
150,-
Brukt
Frakt og levering
Beskrivelse
Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l"histoire d"une spécialité gastronomiqu. Fenalår er spekelår av småfe. Her vises servering av fenalår på gamle og nye måter. Fenalår smaker herlig i mange ulike matretter. Dette er ei mathistorisk kokebok. Matgleden kan øke når en kan dokumentere norske spesialiteter med en lang og spennende historie. Mange land produserer spekeskinke. Men å speke sauelår er typisk norsk. Betegnelsen fenalår er unik for Norge. Tidligere har det blitt kalt for spekekjøtt, tørkakjøtt, skjerpe, eller bare for lår. Tørka, røkt og salta lår av småfe er i Norge dokumentert kontinuerlig tilbake til 1555 og har sannsynligvis blitt laget i vikingtiden (800-1050). Det er også logisk å anta at sauelår ble tørka i yngre steinalder 3000 år f.Kr. (bondesteinalder). Hvordan skaffet de seg salt i vikingtid, under Hanseatene, på 1700-tallet og under Napoleonskrigen? Har fenalår tradisjonelt i Norge blitt lagd med lite salt eller uten salt? Hvordan fenalår ble produsert i tidligere tider, og hvordan det produseres i dag, blir beskrevet. For at du skal oppleve fenalårets hemmeligheter viser boka også hvordan du kan lage ditt eget fenalår. Boka forteller om de ulike sauerasene i Norge. Kombinasjonen av saueraser, klima og utmarksbeite er spesiell for Norge. Sauene trenger god dyrevelferd. Råstoffet må behandles omsorgsfullt for å få et godt resultat. Her har du ei gavebok til nye og gamle fenalårentusiaster. Gode mathistorier og gode smaksopplevelser kan gjerne deles med venner fra andre land! Sentrale oppskrifter og interessante historier om fenalår er oversatt til engelsk, spansk, fransk, italiensk og russisk. Forfattere: Helge Christie Utgave: 1 utg. Språk: Norsk (Nynorsk) Sidetall: 128 ISBN: 9788230003817 Vekt: 524 g Forla Kolofon Forlag AS Innbindin Innbundet Utgitt: 2007 Veil. pris: 299 kr Kategori: Mat og drikke For flere sakprosa-bøker trykk her

Produktinformasjon

Oppdag Fenalår: Den Norske Delikatessen

Fenalår = Fenalaar: en fantastisk reise inn i Norges gastronomiske arv! Dette autentiske spekelåret av småfe er ikke bare en smakfull opplevelse, men også et symbol på norsk tradisjon og kultur. Les videre for å få vite mer om denne unike delikatessen og hvorfor den har en spesiell plass på bordet i både Norge og utover.

En Rikk Historie og Utsøkt Smak

Fenalår har røtter som strekker seg helt tilbake til vikingtiden, og den er dokumentert i Norge siden 1555. Dette tørkede, røkede og saltede låret bærer med seg en historie som få andre matvarer kan matche. Med en kombinasjon av unike saueraser, klima og utmarksbeite, er fenalår noe helt spesielt for vårt land.

Fenalår: Egenskaper og Serveringsmuligheter

  • Type: Spekelår av småfe
  • Opprinnelse: Tradisjonell norsk metode
  • Bruksområder: Perfekt i salater, smørbrød eller som en del av en tapas-anretning
  • Smaksprofil: Rik, salt og røkt, med en uforglemmelig finish

Boken Fenalår = Fenalaar: the story of a Norwegian delicacy and speciality tar deg med på en reise gjennom tilberedningen av fenalår, og gir deg praktiske oppskrifter for å lage ditt eget. Den dekker alt fra tradisjonelle metoder til moderne tilnærminger, og gir deg en dypere forståelse for hvordan denne delikatessen har utviklet seg over tid.

En Gave til Alle Matelskere

Fenalår er mer enn bare mat; det er en opplevelse! Denne boka er perfekt for både nybegynnere og erfarne fenalår-entusiaster. Del gode mathistorier og smaksopplevelser med venner fra hele verden!

Med 128 sider fylt med oppskrifter, historier og illustrasjoner, er den en viktig del av enhver kokeboksamling. Spesielt oversatt for å nå et bredt publikum, er fenalår ikke bare en del av norsk kultur, men nå også en internasjonal skatt.

Gi deg selv eller en venn gleden av å utforske denne fantastiske delikatessen i dag!

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnFenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l'histoire d'une spécialité gastronomiqu
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 150,- den billigste prisen for Fenalår = Fenalaar : the story of a Norwegian delicacy and speciality = Fenalår (jamón curado) : la historia sobre una delicatese y especialidad = Le Fenalår : l'histoire d'une spécialité gastronomiqu blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
150,-
Gjennomsnittspris:
150,-
Høyeste pris:
150,-
Beste tilbudet:
bokia.no
Ikke tilgjengelig