Food And Beverage Cost Control, Emea Edition Av Lea R. (California State Polytechnic University Pomona California) Dopson, David K. (Lansing Michigan)

Oppdag Verdien av «Food And Beverage Cost Control, Emea Edition»

Er du en profesjonell innen restaurantbransjen eller en student som ønsker å mestre kostnadskontroll? Da er Food And Beverage Cost Control, Emea Edition Av Lea R. og David K. det perfekte verktøyet for deg! Denne omfattende guiden gir deg de nødvendige verktøyene for effektiv kostnadsstyring i enhver gastronomisk virksomhet.

Hvorfor Velge Denne Utgaven?

• Oppdatert Innhold: Den syvende utgaven er fullstendig revidert, med ny informasjon om trender som e-lommebøker og online betalingsløsninger.
• Praktiske Eksempler: Mikrofelle-case studier og trinnvise eksempler gjør komplekse konsepter som EBITDA enkle å forstå.
• Bakerens Matematikk: Lær å justere oppskrifter med bakerens matematiske metoder for å optimere produksjonen.
• Helhetlig Tenkning: Bli kjent med hele kostnadskontrollsyklusen, fra innkjøp til produksjon og salgsanalyse.

Nyttige Ferdigheter for Fremtiden

Med Food And Beverage Cost Control, Emea Edition vil du ikke bare lære om kostnadskontroll, men også utvikle nyttige ferdigheter som:

• Utforming av ledelsesregneark og ansattplaner ved hjelp av populære softwareverktøy.
• Implementering av effektive styringsteknikker for å øke lønnsomheten i mat- og drikkevirksomheter.
• Forståelse av mattrygghet og metoder for servering som vil forbedre gjesteopplevelsen.

Konklusjon

Enten du er en erfaren profesjonell eller ny i bransjen, Food And Beverage Cost Control, Emea Edition gir deg de kunnskapene og verktøyene du trenger for suksess. Ta steget inn i fremtiden for matserviceledelse med denne uunnværlige ressursen!