Fosfat (Stivelse)

Fosfatstivelse med nøytral smak som gir stabilitet, bedre vannbinding og jevn tekstur. Tåler varme godt og sikrer saftighet i pølsefarse, kjøttdeig, sauser og supper.Fosfat stivelse✔ Øker vannbinding og saftighet ✔ Varme- og frysetolerant ✔ Nøytral smak og klar fargeFosfatstivelse er modifisert stivelse som gir økt viskositet og stabil emulgering. Den reduserer svinn under varmebehandling og etterlater en jevn, saftig munnfølelse uten å påvirke smak eller farge. Ideell i pølsefarse, kjøttprodukter, sauser, supper og ferdigretter.Tips: For klumpefri blanding, visp pulveret ut i kald væske før du tilsetter i farsen eller sausen. La hydrere i 5 til 10 minutter for optimal effekt.Egenskaper✔ Gir stabilitet ved koking, kjøling og oppvarming✔ Forbedrer tekstur og reduserer væskeutskillelse✔ Nøytral smak, lett å dosere og blandeSpesifikasjonerEgenskapVerdiVekt100 g / 500 g / 1000 gSmaksprofilNøytral smak, lett viskositetsøkningIngredienserFosfatstivelseBest tilPølsefarse, kjøttdeig, farseprodukter, sauser, supper, ferdigretterAllergenerIngen kjente allergenerOpprinnelseImportertOppbevaringTørt, mørkt og tett lukketBruksveiledningDosér 5 til 10 gram per kilo ferdig farse eller saus, og juster etter ønsket tykkelse.Visp ut i kald væske for jevn fordeling, eller bland direkte i farsen under elting.La hydrere i 5 til 10 minutter før varmebehandling for optimal binding.FAQHva er fosfatstivelse?Modifisert stivelse med fosfatbindinger som gir bedre stabilitet, vannbinding og varmebestandighet i matproduksjon.Tåler produktet frysing og tining?Ja, fosfatstivelse er utviklet for å tåle både frysing og oppvarming, og reduserer væskeutskillelse ved opptining.