Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken

Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken

Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken. Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er et monumentalt verk av internasjonalt format med oppskrifter fra gåseleverbrioche til fårikål. Fram til 1951 var den kommet i 20 utgaver og over 200 000 solgte eksemplarer. Schønberg Erken var den nasjonal......
fra 200,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Brukt
Frakt og levering
Beskrivelse
Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken. Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er et monumentalt verk av internasjonalt format med oppskrifter fra gåseleverbrioche til fårikål. Fram til 1951 var den kommet i 20 utgaver og over 200 000 solgte eksemplarer. Schønberg Erken var den nasjonale strategen som tok kjøkkenveien og ble Norges kokebokdronning og dominerende mat-ideolog på første halvdel av 1900-tallet. Med utgangspunkt i oppskriftene forteller Maria Reinertsen historien om hennes liv, men også om en samfunnsutvikling og jakten på de riktige ingrediensene: Hva er det med alle disse trøflene Erken strør rundt seg med, og hvorfra tenker hun at husmoren skal skaffe dem? Og hvor har hun det fra at spagettien skal kokes mør i 20 minutter? Og hvem var disse kvinnene som hadde 30 eggeplommer å lage fattigmenn av? Oppskrifter er idealer, ikke regnskap over hvordan det faktisk var. Erkens egen biografi viser at det fantes muligheter for et annet liv for kvinner i hennes tid enn husmorskolen og hjemmearbeidet hun selv foreskrev i sine bøker. Man kunne bli en offentlig aktør, bestselgende forfatter og kjendiskokke. Hvordan ble det slik? Hva kostet det og hva smakte det? Og hvorfor har ikke Schønberg Erkens omfangsrike litteratur plass til noen gode råd til sultne kvinner som kommer hjem sent på kveld etter å ha holdt foredrag i samfunnshuset? Gjennom Henriette Schønberg Erkens liv og litteratur kommer denne biografien nærmere matens moral (og dobbeltmoral) ikke bare i hennes tid, men også i vår egen tid. Maria Reinertsen er en av våre unge, skarpeste og mest underholdende forfattere. Hun debuterte i 2010 med Ligningen for lykke, og skriver til vanlig i Morgenbladet. Les mer om boken her. Forfattere: Maria Berg Reinertsen Utgave: 1 utg. Språk: Norsk (Bokmål) Sidetall: 243 ISBN: 9788202366094 Vekt: 515 g Forla Cappelen Damm AS Innbindin Innbundet Utgitt: 2013 Veil. pris: 399 kr Kategori: Samfunn, historie

Produktinformasjon

Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken – En kulinarisk reise

Dyk inn i en fascinerende norgeshistorie som har sitt utgangspunkt på kjøkkenet! Boken Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken gir deg ikke bare et unikt innblikk i oppskrifter og mattradisjoner, men også i samfunnet gjennom tidene. Gir du deg selv muligheten til å oppdage hvordan mat og kultur har utviklet seg?

Oppskrifter og samfunnshistorie

Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er intet mindre enn et monument! Med over 200 000 solgte eksemplarer har denne klassikeren inspirert generasjoner av hjemmekokker.

  • 300 sider med oppskrifter: Fra gåseleverbrioche til fårikål, oppdag en rik palett av norske retter.
  • 20 utgaver frem til 1951: En bok som har stått tidens prøve og forblir en kilde til inspirasjon.
  • Feminin økonomi: Få innblikk i hvordan matlagingsidealene reflekterte samfunnets normer og forventninger til kvinner på den tiden.

Historien bak oppskriftene

Maria Reinertsen vever sammen Schønberg Erkens liv og litteratur, og gir oss en dypere forståelse av hennes betydning i norsk matkultur. Hvordan ble hun en kjendiskokke og bestselgende forfatter? Bli med på reisen og oppdag hvordan mat (og kulturen rundt den) har formet kvinners roller – både i fortiden og nåtiden.

En bok for matelskere

Enten du er en erfaren kokk eller bare ønsker å lære, er dette boken for deg. Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken er ikke bare en kokebok; det er en historisk reise gjennom smaker, kulturer og kvinnekamp. Misforstå ikke, oppskriftene er fortsatt relevante for dagens moderne kjøkken!

Forfatter: Maria Berg Reinertsen

Bokdetaljer:
Utgave: 1 utg.
Sidetal: 243
ISBN: 9788202366094
Vekt: 515 g
Forlag: Cappelen Damm AS

Har du noen gang lurt på hva som virkelig ligger i> oppskriftene? Denne boken er fullpakket med historiske detaljer og matfilosofi som vil berike din forståelse av både mat og samfunn.

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnHenriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 200,- den billigste prisen for Henriette Schønberg Erken: en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste samfunnsvitenskap for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
200,-
Gjennomsnittspris:
200,-
Høyeste pris:
200,-
Beste tilbudet:
bokia.no
Tilgjengelig