Hvordan koke vann

Hvordan koke vann

Hvordan koke vann. "Å lage mat er noe av det morsomste jeg vet. Men det er også noe av det skumleste. Derfor ønsker jeg å forstå hva som skjer - matlagingens mysterier, om du vil. Hva er en perfekt biff, og hvordan kan jeg lage den? Hvordan kan jeg lage en saus uten å være bekymret for at den skal skille seg? Hvordan kan jeg......
fra 200,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Brukt
Frakt og levering
Beskrivelse
Hvordan koke vann. "Å lage mat er noe av det morsomste jeg vet. Men det er også noe av det skumleste. Derfor ønsker jeg å forstå hva som skjer - matlagingens mysterier, om du vil. Hva er en perfekt biff, og hvordan kan jeg lage den? Hvordan kan jeg lage en saus uten å være bekymret for at den skal skille seg? Hvordan kan jeg hakke en løk uten å begynne å grine?" "Hvordan koke vann er mitt forsøk på å gjøre matlagingen mindre uforutsigbar og morsommere på samme tid. Du kan kalle det et slags skolekjøkken for voksne, hvis det er mulig å tenke seg et skolekjøkken der maten er god. For det er tross alt det viktigste." Andreas Viestad (sign.) Som følge av en umettelig nysgjerrighet og et desperat ønske om å gjøre matlagingen mindre skummel og uforutsigbar har Andreas de siste årene beskjeftiget seg stadig mer med mat og vitenskap. Hans nye bok Hvordan koke vann er et resultat av dette arbeidet. Siden 1999 har han utviklet et nært samarbeid med forskeren Hervé This ved Collège de France i Paris. This har vært en inspirator for denne teknikkboka, og ved siden av Martin Lersch ved Universitetet i Oslo har han også fungert som fagkonsulent. Andreas er medlem av International Workshop for Molecular Gastronomy, der han har muligheten til å stille dumme, men viktige spørsmål til noen av verdens beste kokker og vitenskapsmenn. Her får du vite hvordan du kan tilberede en perfekt stekt biff, hvordan lage verdens beste hamburger, hvordan lage en saus som ikke skiller seg - og hvordan du reparerer, skulle uhellet likevel være ute. Boka er også full av nyttige tips og oppskrifter som du også ville hatt lyst til å lage selv om du ikke lærte noe av dem. Andreas Viestad er en av våre mest populære matskribenter og kokebokforfattere. Han har en ukentlig spalte i Dagbladets Magasinet, og tv-serien New Scandinavian Cooking with Andreas Viestad blir vist i mer enn 50 land, blant annet USA, Kina, Tyskland og Italia. I 2002 ble han tildelt Gullpennen, Riksmålsforbundets pressepris. Hans forrige bok, Kitchen of Light, som ble gitt ut på norsk under tittelen Nord for Eden (2003) fikk strålende kritikker i norsk og internasjonal presse. Forfattere: Andreas Viestad Utgave: 1 utg. Språk: Norsk (Bokmål) Sidetall: 267 ISBN: 9788202243180 Vekt: 1045 g Forla Cappelen Damm AS Innbindin Innbundet Utgitt: 2005 Veil. pris: 399 kr Kategori: Mat og drikke

Produktinformasjon

Oppdag kunsten med å koke vann

Velkommen til din ultimate guide til kunsten å koke vann! Enten du er en nybegynner på kjøkkenet eller en erfaren kokk, er det avgjørende å mestre denne enkle, men essensielle ferdigheten som legger grunnlaget for mange deilige retter. Å forstå prosessen bak koking kan hjelpe deg med å gjøre matlagingsopplevelsen både morsommere og mer forutsigbar.

Hvorfor er det viktig å kunne koke vann?

Det høres kanskje enkelt ut, men det er mye mer til det å koke vann enn du kanskje tror! Her er noen grunner til at det er viktig:

  • Grunnlag for flere retter: Koking av vann er ofte den første steget når du lager supper, pasta, ris og mer.
  • Kontroll over temperaturen: Å vite hvordan du koker vann kan hjelpe deg å forstå temperaturkontroll for videre matlaging.
  • Matlagingsvitenskap: Å forstå de fysiske og kjemiske prosessene som skjer under koking kan heve matlagingskapabilitetene dine.

Hvordan mestre kunsten å koke vann

Å koke vann kan virke enkelt, men det er flere trinn du bør følge for å oppnå perfekt resultat:

  1. Velg riktig beholder: Bruk en kjele eller gryte med lokk for raskere koking.
  2. Fyll med vann: Tenk på hvor mye du trenger - husk at mer vann tar lengre tid å koke.
  3. Sett på varmen: Aktiver platen på høy varme for å oppnå raskere koking.
  4. Bruk lokket: Dette hindrer damp i å slippe ut, noe som forkorter koketiden.
  5. Vær tålmodig: Når vannet begynner å boble, er det på tide å tilberede neste steg i oppskriften!

Praktiske tips for å gjøre koking av vann enklere

For å gjøre koking enda enklere, her er noen nyttige tips:

  • Salt vannet: En klype salt kan faktisk øke kokepunktet og hjelpe rasausene dine!
  • Kok under press: For raskere resultater, vurder å bruke en trykkoker.
  • Hold et øye med tiden: Ikke gå bort fra kjøkkenet, da bobler kan føre til overkoking.

Avslutningsvis om Hvordan koke vann

Med "Hvordan koke vann" får du ikke bare en praktisk guide, men også innsikt i matlagingskunsten som vil forbedre kjøkkenferdighetene dine. Uansett om du ønsker å lage den perfekte pastaen eller en deilig suppe, begynner alt med å forstå finessene ved vannkoking. Så grip tak i gryta, la vannet koke og oppdag de uendelige mulighetene i matlagingsverdenen!

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnHvordan koke vann
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 200,- den billigste prisen for Hvordan koke vann blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
200,-
Gjennomsnittspris:
200,-
Høyeste pris:
200,-
Beste tilbudet:
bokia.no
Tilgjengelig