Kegland Calcium Chloride Pickle Crisp 500g kalsiumklorid CaCl2

Kalsiumklorid (Pickle Crisp) - 500g Justerer bryggevannet, fremhever maltkarakter og senker meskepH. Kalsium bidrar til vannets hardhet, mens klorid maltsødme, fylde sødme. Typiske konsentrasjoner for bryggevann er 50–150 ppm Ca²? Cl?. Det brukes også å senke Tilsetninger kan legges i bryggevannet eller direkte mesken. Anbefalte forhold mellom sulfat klorid: 4:1 – Humlepreget 1:1 Balansert 0,5:1 Maltpreget (Ca) hovedionet som bestemmer den "permanente hardheten" vannet. spiller flere roller bryggeprosessen, inkludert pH under mesking, hjelpe med utfelling av proteiner kokingen, forbedre ølets stabilitet fungere et viktig næringsstoff gjæren. Kalsiumnivåer på rundt 100 mg/l svært ønskelige, tilsetninger bør vurderes hvis vannprofilen har kalsiumnivåer 50 mg/l. anbefalte området Klorid (Cl) Klorid, natrium, forbedrer munnfølelse kompleksitet ølet ved lave konsentrasjoner. Klor ofte byvannforsyninger desinfisering nå høye bruk klorbaserte rengjøringsmidler. Vann mye klor gi medisinske kloraktige smaker uønsket ferdig øl. Normale bryggenivåer være 150 aldri overstige 200 Hvis du vannet, det reduseres karbonfilter koke vannet 20–30 minutter før bruk. Les mer om vannjustering her