Konservering Av Ellen Hemmer

Boka gir en innføring i hvordan matvarene forandrer seg ved lagring, og hvordan vi kan gjøre dem mer holdbare. Disse konserveringsmetodene er behandlet: Kjøling, frysing, tørking, salting, røyking, varmekonservering, kjemisk konservering, fermentering og strålekonservering. Det er øvingsoppgaver til alle kapitlene. Har litter......

fra 110,-

Tilgjengelig i 2 butikker

Frakt og levering

Produktinformasjon

Konserverin industriell næringsmiddelproduksjon : VK1. Boka gir en innføring i hvordan matvarene forandrer seg ved lagring, og hvordan vi kan gjøre dem mer holdbare. Disse konserveringsmetodene er behandlet: Kjøling, frysing, tørking, salting, røyking, varmekonservering, kjemisk konservering, fermentering og strålekonservering. Det er øvingsoppgaver til alle kapitlene. Har litteraturliste og register. Forfattere: Ellen Hemmer Utgave: ukjent Språk: Norsk (bokmål) Sidetall: 108 ISBN: 9788258403958 Vekt: 328 g Forla Yrkeslitteratur Innbindin Heftet Utgitt: 2002 Veil. pris: 0 kr

Topplisten: Other Brand Ungdomsskole/videregående

Sigma S1 Av Tone Bakken, Wenche Dypbukt, Silja Mustaparta, Bjørnar Pettersen, Karl Erik Sandvold, Knut Skrindo, Anne Thorstensen, Runar Thorstensen

450,-

Naturfag 5 Av Harald Brandt, Odd T. Hushovd, Cathrine W. Tellefsen

299,-

Weitblick av Petra Biesalski, Trond Nygård, Kirsten Skorge, Halvor Thesen

440,-

Mundos 1 Av Sverre Aass, Bodil Hellstrøm Groth

290,-

Alle Tiders Historie Av Trond Heum, Tommy Moum, Ola Teige

390,-

Bokmålsordliste Av Håvard Hjulstad, Lars Sødal

99,-

Intertekst Av Ove Eide, Karen Marie Kvåle Garthus, Bjørn Helge Græsli, Anne-Marie Schulze, Ragnhild Hagen Ystad

430,-

Opus Av Gjermund Andreassen

249,-

Grunntall 9

270,-

Økonomi Og Ledelse Av Johan T. Dale, Steinar Lyngstad

360,-

Spesifikasjon

Generelt

Språk	Norsk
Sett	Nei

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 110,- den billigste prisen for Konservering Av Ellen Hemmer blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ungdomsskole/videregående for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.