Makt Og Styring Rundt Matfatet

Makt Og Styring Rundt Matfatet

Mattrygghet er et uttrykk for at føden vår, mat og drikke, er helsemessig trygg. Mattrygghet er matprodusentenes ansvar, mens myndighetene stiller krav og kontrollerer at kravene følges. Denne boken handler om mattrygghet, myndigheter og maktbruk. Bokas lange historiske linjer bidrar til å forså nåtiden bedre. I oldtiden, der......
fra 190,-
Tilgjengelig i 3 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
Mattrygghet er et uttrykk for at føden vår, mat og drikke, er helsemessig trygg. Mattrygghet er matprodusentenes ansvar, mens myndighetene stiller krav og kontrollerer at kravene følges. Denne boken handler om mattrygghet, myndigheter og maktbruk. Bokas lange historiske linjer bidrar til å forså nåtiden bedre. I oldtiden, der denne historien starter, manglet matprodusentene faktisk kunnskap om mattrygghet, men de hadde kunnskap i form av erfaringer, og religiøse spiseregler finner vi for eksempel i Mosebøkene. Da bysamfunnene oppstod, lærte man mer om hvordan mat og drikke kunne gi sykdom og død, men det var først på slutten av 1800-tallet at forskerne etter hvert avdekket de virkelige årsakene til at noen ble syke av maten. Dette var starten på en faktabasert matforvaltning. Men det ble også starten på profesjonskamper, tautrekking mellom departementer, fagmiljøer, næringsinteresser og nasjoner. Dette toppet seg fra midt på 1980-tallet og utover da kugalskap, Tsjernobyl, matsminke, belgisk blå, grensekontroll, EØS- og Veterinæravtalen gjorde deler av matpolitikken til storpolitikk. Det ble heftige kamper om makt og styring rundt matfatet. Forfatterne er sju pensjonerte byråkrater som har opplevd faglige og politiske basketak innenfra i de aktuelle tiårene fram mot Mattilsynets fødsel, både hjemme og ute. Erfaringene fra et lojalt embetsverk under skiftende politisk ledelse vil utvilsomt også ha interesse for andre.
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Mattrygghet er et uttrykk for at føden vår, mat og drikke, er helsemessig trygg. Mattrygghet er matprodusentenes ansvar, mens myndighetene stiller krav og kontrollerer at kravene følges. Denne boken handler om mattrygghet, myndigheter og maktbruk. Bokas lange historiske linjer bidrar til å forså nåtiden bedre. I oldtiden, der denne historien starter, manglet matprodusentene faktisk kunnskap om mattrygghet, men de hadde kunnskap i form av erfaringer, og religiøse spiseregler finner vi for eksempel i Mosebøkene. Da bysamfunnene oppstod, lærte man mer om hvordan mat og drikke kunne gi sykdom og død, men det var først på slutten av 1800-tallet at forskerne etter hvert avdekket de virkelige årsakene til at noen ble syke av maten. Dette var starten på en faktabasert matforvaltning. Men det ble også starten på profesjonskamper, tautrekking mellom departementer, fagmiljøer, næringsinteresser og nasjoner. Dette toppet seg fra midt på 1980-tallet og utover da kugalskap, Tsjernobyl, matsminke, belgisk blå, grensekontroll, EØS- og Veterinæravtalen gjorde deler av matpolitikken til storpolitikk. Det ble heftige kamper om makt og styring rundt matfatet. Forfatterne er sju pensjonerte byråkrater som har opplevd faglige og politiske basketak innenfra i de aktuelle tiårene fram mot Mattilsynets fødsel, både hjemme og ute. Erfaringene fra et lojalt embetsverk under skiftende politisk ledelse vil utvilsomt også ha interesse for andre.

Produktinformasjon

Oppdag Makt Og Styring Rundt Matfatet

Er du nysgjerrig på hvordan mattrygghet, myndigheter og makt henger sammen? Makt Og Styring Rundt Matfatet fra Pax Forlag gir deg en dyptgående innsikt i de komplekse forholdene som styrer vår matforsyning og tryggheten rundt den. Denne boken, med sine 325 sider, gir en grundig gjennomgang av historiske perspektiver og moderne utfordringer.

Innholdet du kan forvente

  • Historisk kontekst: Boken tar deg tilbake til oldtiden, hvor kunnskap om mattrygghet primært var basert på erfaringer og religiøse spiseregler. Visste du at de første matprodusentene ikke hadde vitenskapelig kunnskap om sikkerhet?
  • Fra erfaring til vitenskap: Oppdag hvordan forskningen på slutten av 1800-tallet revolusjonerte måten vi forstår mattrygghet på, og hvordan dette ble starten på en ny æra av faktabasert forvaltning.
  • Politisk maktspill: Lær om de intense faglige og politiske kampene som har preget matpolitikken, spesielt fra 1980-tallet og fremover, hvor hendelser som kulegåspøkelset og Tsjernobyl har bidratt til endrede lover og regler.
  • Erfaringene bak kulissene: Forfatterne, sju pensjonerte byråkrater, deler sine unike perspektiver fra innsidejobber i avgjørende tiår frem mot opprettelsen av Mattilsynet.

Hvorfor velge Makt Og Styring Rundt Matfatet?

Denne boken er ikke bare for fagfolk, men for alle som ønsker å forstå kampen om mattrygghet. Den gir et engasjerende og lettfattelig blikk på hvordan politikk, næringsinteresser og offentlig helse interagerer i en stadig mer kompleks verden. Med ISBN 9788253040165 og utgitt i 2017, er dette en avgjørende lesning for alle som ønsker å navigere i det moderne matlandskapet.

Bestill din kopi i dag!

Ikke gå glipp av sjansen til å forstå maktforholdene som former matkulturen vår. Med Makt Og Styring Rundt Matfatet i hylla, blir du bedre rustet til å ta bevisste valg i en verden der mattrygghet og politikk stadig utfordres.

Spesifikasjon

Generelt
Sett
Nei
Karakter/seriePAX

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 190,- den billigste prisen for Makt Og Styring Rundt Matfatet blant 3 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste teknikk, ingeniør og primær for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
190,-
Gjennomsnittspris:
190,-
Høyeste pris:
190,-
Beste tilbudet:
bokia.no
Tilgjengelig