Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken

Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken. Mat er mer enn noe vi spiser; den er også tegn, og kan forstås som funksjonelle enheter i en kulturell kommunikasjonsstruktur. Dette gjelder all mat. Selv den mest ordinære porsjon havregrøt kommuniserer noe om den personen som spiser, og knytter vedkommende til en større sammenheng......

fra 249,-

Tilgjengelig i 1 butikker

Brukt

Frakt og levering

Produktinformasjon

Utforsk matens verden med "Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken"

Oppdag hvordan mat er mer enn bare det som ligger på tallerkenen din. I boken Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken dykker dyktige fagformidlere inn i matens symbolikk, kulturhistorie, og de sosiale båndene som skapes gjennom måltider.

En unik samling av perspektiver

Denne boken er en skattkiste av kunnskap med bidrag fra flere forfattere, hver med sitt eget spesielle fokus:

Håkon Glørstad: Utforsker mat i steinalderen.
Benjamin denCarvalho: Dykker inn i den norske matkulturen.
Marius Wulfsberg: Avdekker måltider i litteraturen.
Runar Døving: Studerer lammets rolle i norsk mattradisjon.
Thomas Ugelvik: Undersøker mat i norske fengsler.
Iver B. Neumann: Ser på det diplomatiske måltidet.
Knut Stene-Johansen: Ser på psykogastronomi.
Thomas Hylland Eriksen: Tar for seg matkasting.

Priser og anerkjennelse

Med en prestisjetung The Gourmand Cookbook Award for "Best food writing" er denne boken mer enn bare en samling essays; den er en viktig del av matlitteraturen. Med 238 sider fylt med innsikter og refleksjoner, er "Mat/viten" et must for alle matinteresserte.

Detaljer om produktet

Forfattere: Flere dyktige fagformidlere
Språk: Norsk (bokmål)
ISBN: 9788215018249
Vekt: 364 g
Utgivelsesår: 2012
Format: Heftet

Enten du er en matelsker, kulturhistoriker eller bare nysgjerrig på hvordan mat påvirker vår hverdag og våre relasjoner, vil Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken gi deg verdifulle perspektiver og tanker å ta med deg inn i ditt eget liv.

Topplisten: Other Brand Samfunnsvitenskap

Se mer

Badboy Av Jørn Lier Horst

260,-

Anarki, Makt Og Normer

220,-

Informasjon Og Samfunnskontakt Av Øyvind Ihlen, Per Robstad

170,-

Den globale reisen av Knud Vilby

180,-

En Av Oss Av Åsne Seierstad

240,-

Vårt Politiske Norge Av Jon Helge Lesjø, Rolf Rønning

230,-

Ekstremistan Av Aslak Nore

99,-

Thinking, Fast And Slow Av Daniel Kahneman

99,-

Svart Og Kvinne Av Tsitsi Dangarembga

305,38

The World Atlas Of Wine Av Hugh Johnson, Jancis Robinson

594,13

Spesifikasjon

Produkt

Produktnavn	Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken
Merke	Other Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 249,- den billigste prisen for Mat/viten: tekster fra kunnskapens kjøkken blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste samfunnsvitenskap for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.