MONO Peru Utcubamba 76%

Peru – Utcubamba Organic En raffinert og aromatisk sjokolade med delikate toner av sitrus, blomster og moden frukt. Laget av prisvinnende kakao fra Amazonas i Peru, kjent for sin eleganse og kompleksitet. Smaksprofil:  Kumquat · Vanilje · Ylang-ylang · Moden frukt. Ingredienser: Kakaobønner* og kakaosmør* 76 % Rørsukker* 24 % *Fra økologisk produksjon. Nettovekt: 90g Næringsinnhold per 100 Energi: 530 kcal Fett: 43 g Karbohydrat: 30 g Om kakaoen:   Kakaoen kommer fra Utcubamba-dalen i Nord-Peru – et område kjent for sjeldne, lokale kakaovarianter og et unikt terroir. Dyrket i småskala agroforestry og høstet for hånd, før presis fermentering og skånsom soltørking fremhever kakaobønnens naturlige karakter. Resultatet er en ren og elegant kakao med delikate fruktige og florale nyanser, og en lang, balansert avslutning. Fullt sporbar og økologisk dyrket.