Tsukemono Av Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek, Jon Mouritsen

Tsukemono Av Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek, Jon Mouritsen

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , )....
fra 349,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ).
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (つけもの, 漬物). The word, pronounced ''tskay-moh-noh,'' means ''something that has been steeped or marinated'' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as ''pickled foods.'' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises.

Produktinformasjon

Oppdag Hemmelighetene Bak Tsukemono Av Ole G. Mouritsen

Tsukemono er ikke bare en enkel siderett; det er en reise inn i hjertet av japansk matkultur. Denne boken, skrevet av Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek og Jon Mouritsen, gir leserne en dypere forståelse for dette smakfulle universet av syltede grønnsaker og frukter. Hva kan være bedre enn å lære om mat og kultur samtidig?

Hva Er Tsukemono?

  • Tsukemono betyr bokstavelig talt "noe som er marinert."
    • salt, sukker, eddik eller alkohol.
  • Inkluderer en rekke ingredienser som grønnsaker, frukt og blomster.
  • Forbedrer fordøyelsen og stimulerer appetitten.

Hvorfor Velge Tsukemono Av Mouritsen?

Forfatt trioen dykker dypt ned i både historien og kulturen som omgir disse delikate syltetøyene. De presenterer ikke bare teknikker og oppskrifter, men også helsefordeler ved å inkludere dem i ditt daglige kosthold:

  • Enkelta oppskrifter med lokale ingredienser.
  • Strategier for å forbedre smakene i dine favorittretter.
  • Visuelle presentasjoner som inspirerer til elegant servering.

En Kulinarisk Opplevelse

Leserne oppfordres til å Bli med på et lite kulinarisk eventyr. Med Tsukemono Av Ole G. Mouritsen kan du enkelt begi deg ut for å utvide og variere ditt inntak av plantebaserte matvarer, noe som er essensielt for velvære. Det tar bare en bok for å utforske et mangfold av smaker og teksturer.

Gjør Hver Måltid Spesiell

Tenk deg en enkel middag; tilsett et par skjeer av tsukemono ved siden av fisken eller grønnsakene dine, og plutselig har du transformert måltidet til noe ekstraordinært. Slik vil du alltid ha en grunn til å fryse fine delikatesser for å friste smaksløkene dine!

I denne boken vil du ikke bare lære om hvordan du lagrer og serverer tsukemono, men du vil også bli kjent med matteknikker som virkelig kan forvandle ditt kjøkken. Er du klar for å ta steget inn i en ny verden av smak?

Spesifikasjon

Generelt
Sett
Nei

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 349,- den billigste prisen for Tsukemono Av Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek, Jon Mouritsen blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste matematikk og naturfag for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Stabil
Laveste pris:
279,-
Gjennomsnittspris:
308,-
Høyeste pris:
342,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig