My Regenerative Kitchen PlantBased Recipes and Sustainable Practices to Nourish Ourselves and the Planet

Oppdag My Regenerative Kitchen

My Regenerative Kitchen: PlantBased Recipes and Sustainable Practices to Nourish Ourselves and the Planet er ikke bare en kokebok; det er en reise mot bevisst matlaging og bærekraftige vaner. Med over 100 deilige og sunne oppskrifter, skapt av Camilla Marcus, grunnleggeren av New York City’s første sertifiserte null-avfallsrestaurant, tar denne boken deg med på en kulinarisk oppdagelsesferd hvor regenerativt dyrkede ingredienser står i sentrum.

Bærekraft og Matlaging i Harmoni

Med fokus på oppcycling av matavfall og gjennomtenkt ingrediensinnkjøp, viser Camilla leserne hvor viktig regenerativt landbruk og bevissthet om klimaet er i hverdagen. Du vil lære å bruke hele grønnsakene og minimere avfall gjennom enkle, men smakfulle oppskrifter.

• Begynn med basisvarer: Fermentert Hot Sauce, Pistachio Dukkah
• Deler til tørst: Fruktpreserver Apéro, Avokadoolje-marinert Martini
• Forretter: Restepannekaker, Sopplarb med salatblader
• Hovedretter: Helstekt Romanesco med Valnøtt Bagna Cauda, Al Pastor Squash Tacos
• Desserter: Sesongens Frukt Galette, Yuzu (eller annen sitrus) Posset

Mer enn Bare Matlaging

Hver oppskrift i My Regenerative Kitchen er fylt med profesjonelle tips fra Camillas rike restaurantkarriere, kombinert med fantastiske bilder. Denne boken inspirerer deg til å integrere en avslappet og naturlig livsstil med kunsten å skape vakker, enkel gjestfrihet hjemme. Gir deg en ny forståelse av at mat er mer enn bare næring; det er en form for aktivisme.

Så, er du klar for å omfavne en mer bærekraftig tilnærming til matlaging? My Regenerative Kitchen venter på deg – la oss gjøre matlaging til en oppdagelsesferd for både kropp og planet!