Neurogastronomy Av Gordon M. Shepherd

Oppdag Neurogastronomy Av Gordon M. Shepherd

Bli med den ledende nevrovitenskapsmannen Gordon M. Shepherd på en fascinerende reise inn i det som han omtaler som “menneskets hjerne smakssystem.” I Neurogastronomy utfordres tradisjonelle oppfatninger om luktesansen og dens utvikling gjennom menneskets historie. Did you know that luktesansen kan være nøkkelen til en dypere forståelse av smak?

En ny vitenskapelig tilnærming

• Innovativ forskning: Shepherd legger grunnlaget for det nye vitenskapelige feltet nevrogastronomi, som kombinerer neuromedisin og gastronomi.
• Luktesansens kraft: Boken avkrefter myten om at luktesansen har tapt seg over tid og viser hvordan den er essensiell for din smakopplevelse.
• Samspillet mellom sanser: Lær hvordan lukter fra maten stimulerer hjernen og gjør smaken til en kompleks opplevelse.

Fordi smak er mer enn bare mat

I Neurogastronomy Av Gordon M. Shepherd tar forfatteren også for seg de sosiale, atferds- og medisinske aspektene ved smaksopplevelsen. Vil du vite hvordan smak påvirker følelser, matpreferanser, og til og med avhengighet?

• Smaksopplevelser og minner: Beskrivelser av hvordan mat kan fremkalle dype minner, akkurat som i Prousts berømte fortelling om madeleines.
• Kosthold og helse: En grundig analyse av hvordan moderne kostholdstrender påvirker helse og velvære.
• Praktisk innsikt: Nyttige tips for de som ønsker å forbedre sine matvaner og føre en sunn livsstil.

Hvem kan dra nytte av Neurogastronomy?

Enten du er en matglad

Ikke gå glipp av muligheten til å utforske denne inspirerende reisen gjennom neurogastronomi med Neurogastronomy Av Gordon M. Shepherd. Det er på tide å utvide smakshorisonten din!