Or - Smokepins® 12 (svartor)

Or er den foretrukne tresorten for mange inkarnerte matrøykere i Nordeuropa. Blandt annet blir alle sild på Bornholm røkt på Svartor. Tresorten er så populær, at det er oppstått endel myter om den. Blandt annet at den gir en mørkere farge på røykvarene. På Or finnes noen utvekster i form av "klumper". Dette skyldes en bakterie som kan opta nitrogen fra luften. Denne nitrogenen som overføres til treet i form av nitrat. Til gjengjeld leveret treet sukkerstoffer til bakteriene. Denne informasjonen er blitt til, noen har mistolket dette til at "røyken fra or inneholder naturlig nitritt". Vi gjør oppmerksom på at dette ikke er sant, og at røyken fra or ikke beskytter mot botulisme.