Riedel Black Tie Karaffel 1,96 liter

Denne fantastisk vakre dekanteringskaraffelen fra Riedel er håndlaget av profesjonelle yrkesmenn i Tyrol i Østerrike. Black Tie er munnblåst i en sirkulær form slik at vinen får ordentlig med luft og er utsmykket med en svart stripe. Riedels profesjonelle og dyktige glassblåsere er erfarne og kunnskapsrike, noe som garanterer at deres kreasjoner oppfyller Riedels høye standard. Hver karaffel er unik ettersom de lages for hånd. Alle viner tjener på å dekanteres, både hvite og røde. Black Ties runde form passer spesielt godt til yngre viner som trenger syre for å utvikles. Man dekanterer vin for at når den kommer i kontakt med syre setter oksideringsprosessen fart, som gjør at flere aromaer slippes løs og duften blir større - enkelt forklart kommer vinen til å smake bedre. For å lykkes med dekanteringen trenger du en dekanteringskaraffel som er spesielt utviklet for å tilsette syre til vinen. Hvordan og hvorfor du dekanterer: Hell vinen forsiktig langs med karaffelens hals, dette gjør at vinen luftes maksimalt. Når all vinen er i karaffelen kan du gjerne snurre den et par runder og la deretter vinen hvile i minst 30 minutter. Tidsangivelsen er avhengig av vinens fyldighet og ruhet - desto fyldigere og ruere desto lengre trenger vinen å luftes. Har du en rødvin som er ganske ru kommer du etter dekantering oppleve den som mindre ru og fyldigere. En rødvin er også fin å dekantere slik at man slipper bunnslammet i vinglasset. Også hvitvin i den høyere prisklassen kan man med fordel dekantere. Spesielt om de er fatlagrede, da bidrar dekanteringen til en bedre duft og smak. Hvitvin har ofte høyere nivåer av sulfitt og svovelduft som dempes av dekantering. Til forskjell fra rødvin, inneholder ikke hvitvin like mye fargeemner og tanniner som bidrar til modning, det gjør at man nesten ikke får noen modning av hvitvin etter dekantering. Nesten alle bag-in-box viner, uansett farge, er ungdommelige viner som blir bedre av å luftes før servering. Bag-in-box viner inneholder mer sulfider for at de ikke skal oksidere for tidlig, så du kommer alltid til å få en bedre opplevelse av å la de puste. I 2021 feiret Riedel 265 år og deres ekspertise som har blitt utviklet i løpet av alle disse årene gjør at de er en av de mest kjente og betrodde glassprodusentene i verden.