Safbrew Abbaye BE-256 11,5 g

Safbrew Abbaye BE-256 – belgisk ale-gjær for sterke øl

Med Safbrew Abbaye BE-256 11,5 g kan du brygge karakterfulle belgiske øl hjemme. Denne overgjærende ale-gjæren fra Saccharomyces cerevisiae er utviklet for ølstiler som Abbey, Dubbel, Tripel, Quadrupel og Trappist-øl. Den gjærer raskt og kraftig, gir høy utgjæring og bidrar med en balansert kombinasjon av fruktige estere og et subtilt krydderpreg.

BE-256 11,5 g – fruktig og allsidig ølgjær

Gjæren passer spesielt godt når du ønsker et belgisk-inspirert øl med god alkoholstyrke uten at smaken blir tung eller ubalansert. Den relativt nøytrale, lett fruktige aromaprofilen lar malt, humle og eventuelle krydder komme tydelig frem. Tenk på BE-256 som motoren i brygget: Den jobber effektivt gjennom gjæringen og bidrar til et øl med avrundet kropp, god drikkbarhet og en tørrere avslutning.

Bruksområde og anbefalt dosering

Safbrew Abbaye BE-256 er beregnet for overgjæret øl og kan brukes til både klassiske belgiske klosterøl og andre sterke, smakfulle ale-varianter.

• Gjærtype: Belgisk ale-gjær
• Pakningsstørrelse: 11,5 g tørrgjær
• Anbefalt mengde: Én pakke til omtrent 20 liter vørter, avhengig av vørterens OG
• Alternativ dosering: Cirka 5–8 g per 10 liter ved hovedgjæring
• Ettergjæring på flaske: Cirka 2,5–5 g per 10 liter

Ved høy opprinnelig vørterstyrke bør du ta hensyn til gjærmengde, oksygenering og gjæringstemperatur for å sikre en jevn og komplett gjæring.

Gjæringstemperatur og egenskaper

• Anbefalt gjæringstemperatur: 12–25 °C
• Ideelt temperaturområde: Omtrent 15–20 °C, eller opptil 18–24 °C når du ønsker et tydeligere belgisk preg
• Utgjæring: Høy
• Flokkulering: Høy
• Alkoholtoleranse: Høy, oppgitt til cirka 9–11,5 % ABV
• Aromaprofil: Subtil, balansert, lett fruktig og svakt krydret

Lavere temperaturer gir gjerne en renere og mer kontrollert profil, mens litt høyere temperatur kan fremheve de fruktige esterene som forbindes med belgisk ale. Følg alltid med på gjæringen, særlig i starten, siden BE-256 kan arbeide svært aktivt.

Et godt valg til belgisk hjemmebrygging

Velg Safbrew Abbaye BE-256 når du vil brygge et sterkt, fruktig og lettdrikkelig øl med tydelig belgisk karakter. Den raske fermenteringen, høye alkoholtoleransen og gode flokkuleringen gjør gjæren praktisk for både erfarne hjemmebryggere og deg som ønsker en enkel vei til et vellykket klosterøl hjemme.