Matfag

Utforsk Matfag – Nøkkelen til Din Kokkekarriere

Ønsker du å ta din lidenskap for matlaging til neste nivå? Matfag er den ideelle boken for deg! Denne omfattende læreboken er skreddersydd for videregående skoleelever på Vg2 innen restaurant- og matfag, utviklet i henhold til læreplanene i Kunnskapsløftet. Med 366 sider fylt med essensiell kunnskap, er dette en uvurderlig ressurs for alle som drømmer om en karriere i matverdenen.

Hva Inneholder Matfag?

• Kjerneemner: Hygiene, konservering, matkjemi, kvalitet og regelverk.
• Etikk og Miljø: Lær om bærekraftig matproduksjon og de etiske aspektene i matindustrien.
• Praktiske Ferdigheter: Målteknikker, prosesser og automasjon som er nødvendige i moderne matlaging.
• Marked og Økonomi: En dypere forståelse av matmarkedet og økonomiske forhold.

Forfatteren, Per-Øystein Sandvin, er ikke bare en dyktig pedagog, men også en erfaren kokk med en imponerende bakgrunn innen matkultur og teknikk. Hans erfaring gir leserne et unikt perspektiv på hva som kreves for å bli en suksessfull fagperson innen matfag.

Interaktive Læringsressurser

Til Matfag følger det med en nyttig lærerveiledning, samt interaktive læringsressurser tilgjengelig på nettet. Dette gjør at du enkelt kan dykke dypere inn i emnene og forstå materialet bedre.

Praktisk Informasjon

• Utgave: 1. utg.
• Språk: Norsk (Bokmål)
• Vekt: 778 g
• Innbinding: Heftet
• Utgivelsesår: 2008
• Pris: Veil. pris 749 kr

Oppdag Matfag i dag, og ta det første steget mot en spennende og berikende karriere i matverdenen!