Gursli Berg Sopp: Plukk & Bruk - Norsk guide til 30 sopparter

Gursli Berg Sopp: Plukk & Bruk – trygg soppsanking på norsk

Gursli Berg Sopp: Plukk & Bruk er en praktisk og inspirerende innbundet guide til rundt 30 sopparter du kan finne i norsk natur. Forfatter Anne Elisabeth Scheen viser deg hvordan du kjenner igjen matsopp, vurderer smak og matverdi, oppbevarer fangsten og bruker den i gode retter. Her får du hjelp til å gå fra skogstur til kjøkken - på en trygg og appetittvekkende måte.

Gursli Berg Sopp med artsbilder, oppskrifter og nyttige råd

Kantarell, steinsopp og piggsopp er kjente favoritter, men skogen byr på langt mer. Med enkle beskrivelser og tydelige artsbilder lærer du å skille ulike sopper fra hverandre. Boken tar også for seg forvekslingssopper og arter du må unngå, slik at du kan sanke med større kunnskap og respekt for naturens egne råvarer. Husk alltid å være helt sikker på soppen før den spises.

Når kurven er full, får du tips til hvordan fangsten kan renses, tilberedes og oppbevares. Oppskriftene gjør det enkelt å bruke den i hverdagsmaten, enten du vil lage et smakfullt tilbehør, en varmende middag eller løfte en rett med skogens umamirike råvarer. De vakre og inspirerende bildene gjør boken til en fin følgesvenn både på kjøkkenet og før neste tur ut.

En nyttig soppbok for både nybegynnere og turglade matentusiaster

Er du ny på soppsanking, gir Plukk & Bruk deg et oversiktlig utgangspunkt. Erfarne sankere kan samtidig hente ideer til nye arter, smaker og tilberedningsmåter. Ta boken med i planleggingen av soppturen, og bruk den hjemme når du skal identifisere, tilberede eller ta vare på dagens fangst. Boken gir også kunnskap om cirka 30 sopparter, kjennetegn, matverdi og smak, samt praktisk hjelp med sanking, oppbevaring og bruk. Informasjon om forvekslingssopper og giftige arter bidrar til tryggere soppsanking, mens oppskrifter og rikt illustrerte arts- og matbilder gir inspirasjon.

Produktinformasjon om Sopp: Plukk & Bruk

Her finner du de viktigste produktopplysningene:

• Forfatter - Anne Elisabeth Scheen
• Forlag - Gursli Berg forlag
• Utgivelsesår - 2018
• Antall sider - 136
• Innbinding - Innbundet
• Språk - Norsk bokmål
• ISBN - 9788293311461

Med Gursli Berg Sopp: Plukk & Bruk får du en lett tilgjengelig norsk guide som kombinerer artskunnskap, matsikkerhet og matglede. En naturlig gave til den som liker skogsturer, kortreist mat og smaken av selvplukkede råvarer.