Trygg Mat, Bransje Og Arbeidsliv Av Trond Andresen, Anne Momrak-Haugan, Tonje Fossum Svendsen

Trygg Mat, Bransje Og Arbeidsliv - Din Guide til Sikker Matproduksjon

Enten du er elev på vg1 restaurant- og matfag eller en del av vg2-programmet innen baking, konditori, matproduksjon, eller kokk- og servitørfag, Trygg Mat, Bransje Og Arbeidsliv er den perfekte læreboken for deg! Denne boken tar for seg alt du trenger å vite om trygg håndtering av mat, samt innsikt i bransjen og arbeidslivet.

Om Boken

Forfatterne Trond Andresen, Anne Momrak-Haugan, og Tonje Fossum Svendsen har delt boken opp i to lettfattelige deler: en som fokuserer på trygg mat og en annen som dykker ned i bransjen og arbeidslivet. Boken er skreddersydd for å dekke kompetansemålene som er satt i læreplanene for med et klart pedagogisk fokus.

Pedagogisk Utforming

Språket er enkelt og tilgjengelig, og det er mange relevante eksempler fra yrkene i vg2-områdene. Dette gjør det lettere for deg å relatere til stoffet og anvende det i praksis. Hvert kapittel starter med en kort oppsummering av det viktigste innholdet, noe som gir deg en god oversikt over hva du kan forvente.

Illustrasjoner og Oppgaver

Fagstoffet er rikt illustrert med figurer og fotografier, som hjelper deg å visualisere og forstå konseptene bedre. Mot slutten av hvert kapittel finner du både teoretiske og praktiske oppgaver som lar deg teste og anvende kunnskapen din. Videre er faguttrykk definert i margen, så du alltid har en referanse til hva de innebærer.

Bruk Boken Sammen med Andre Læremidler

Den kan fint kombineres med andre læringsressurser fra Fagbokforlaget, som for eksempel bøker som dekker læreplanene for vg1 restaurant- og matfag og vg2 kokk- og servitørfag. Dette gir deg et helhetlig syn på matfagene og forbereder deg bedre for en karriere i matbransjen.

Er du klar til å ta dine studier til det neste nivået? Med Trygg Mat, Bransje Og Arbeidsliv får du en grundig innføring i de viktigste prinsippene for trygg matproduksjon og innsikt i bransjekulturen som venter deg!