Uten mat og drikke

Uten mat og drikke handler om hvordan kosthold påvirker læring og atferd, med særlig vekt på "sukkernarkomani". Teksten stiller spørsmål ved farene ved høyt sukkerinntak og om samfunnet kan akseptere at mange unge lider på grunn av dårlig ernæring. Den tar også for seg hvordan vi kan gi barna våre et bedre kosthold. Flere barn og unge sliter med "sukkernarkomani", spiseforstyrrelser, overvekt eller mangelsykdommer. Forfatteren hevder at mange atferds- og lærevansker, samt helseproblemer, kan knyttes til feil kosthold. Han gir konkrete råd om hvordan man kan forbedre kostholdet for å endre negativ atferd hos barn og unge.