Varenne Francois Pierre de la La Varenne's Cookery

Oppdag Varenne Francois Pierre de la La Varenne's Cookery

Ta et dypdykk inn i historien med Varenne Francois Pierre de la La Varenne's Cookery, en uunnværlig samling av oppskrifter og kulinarisk kunnskap fra 1600-tallet. Som det første betydelige franske kokeboken siden Le Viandier, gir dette verket deg en fascinerende innsikt i utviklingen av fransk matkunst.

Kulinariske skatter fra det 17. århundre

Dette episke verket, skrevet av den anerkjente kokken Francois Pierre de la Varenne, fungerer som en bro mellom middelalderens og moderne matlaging. Her er noen av de mest bemerkelsesverdige funksjonene:

• Historiske oppskrifter: Oppdag oppskrifter som har stått tidens prøve, inkludert omeletter, beignets og til og med gresskarpai.
• Nye ingredienser: Vær vitne til hvordan varene fra den nye verden kom inn i fransk matlaging, og beriket den med nye smaker.
• Moderne oversettelse: Terence Scully har gjort verkets indhold tilgjengelig for dagens lesere med tydelige oversettelser og omfattende kommentarer, som gjør det enklere å forstå selv de vanskeligste delene.

Hvorfor velge Varenne's Cookery?

Dette kokeboken er ikke bare en samling oppskrifter; det er en opplevelse! For både matentusiaster og profesjonelle kokker vil Varenne Francois Pierre de la La Varenne's Cookery være en viktig ressurs for å forstå fransk matlagings arv. Perfekt for de som ønsker å utforske det franske kjøkken mer inngående, og for de som ønsker å forbedre sine ferdigheter i kjøkkenet.

Ikke gå glipp av sjansen til å eie dette essensielle stykket kulinarisk historie. Gjør deg klar til å imponere med spektakulære retter som har blitt elsket i århundrer!