Viltkrydder aromatisk blanding

Viltkrydder: grov pepper, einebær og en tone av røyk til elg, hjort og rein Viltkrydder bygget rundt grovmalt sort pepper og einebær, de to smakene som hører sammen med vilt i norsk mattradisjon. En tone av røyk og kjøttsmak av storfe gir dybde i gryter og sauser, mens karve og koriander runder av. Blandingen er produsert i Norge og passer til elg, hjort, rådyr og reinsdyr, enten du steker, gryter eller lager viltsaus. Grov pepper og einebær En tone av røyk Til gryte, stek og saus Produsert i Norge Den ekstra grove pepperen og det grovmalte einebæret gir synlige korn og en kraftig, harpiksaktig smak som tåler de mørke, magre viltkjøttene. Kjøttsmaken av storfe og røykaromaen gir sausen og gryta en rundere bunn, som om den har stått lenge på komfyren. Blandingen inneholder bare 3,73 gram salt per 100 gram, så du styrer saltingen selv. Profftips! Tilsett viltkrydderet i sausen eller gryta tidlig, og la det småkoke i minst 10 minutter. Einebær og grov pepper trenger litt tid i væske før smaken slipper helt ut. Til steker kan du gni krydderet inn etter brunningen i stedet for før, for grovmalt pepper blir lett bitter i en veldig varm stekepanne. Egenskaper Grov struktur: Ekstra grov sort pepper og grovmalt einebær gir synlige korn på kjøttet. Dybde fra kjøttsmak og røyk: Gir viltgryter og sauser en fyldig bunn. Klassisk viltprofil: Einebær, pepper, karve og koriander, med paprika og løk. Lite salt: 3,73 gram salt per 100 gram, så du salter etter smak. Også til farse: Blandes rett inn i viltfarse til kjøttkaker og karbonader. Bruksveiledning Til gryter og sauser: tilsett krydderet sammen med kraften, og la det småkoke i minst 10 minutter. Til steker: brun kjøttet, og gni krydderet inn før steken går i ovnen. Til farse og kjøttkaker: bland krydderet inn i farsen sammen med saltet. Smak til med salt mot slutten. Spesifikasjoner Produkt Viltkrydder, krydderblanding Størrelser 100 gram, 500 gram og 1 kilo Ingredienser Sort pepper ekstra grov, krydderblanding (karvefrø, korianderfrø, sennep, paprika, pepper, løk), kjøttsmak storfe (aroma, termisk aroma, bærere: maltodekstrin, salt), einebær grovmalt, røykaroma (salt, koriander, røyk) Allergener Inneholder sennep Næringsinnhold per 100 gram Energi 1337 kJ / 319 kcal, fett 6,62 g, hvorav mettede fettsyrer 0,79 g, karbohydrater 43,57 g, hvorav sukkerarter 34,68 g, kostfiber 17,29 g, protein 12,4 g, salt 3,73 g Konsistens Pulver med grove korn Bruksområder Elg, hjort, rådyr, reinsdyr, viltgryte, viltsaus og farse Oppbevaring Tørt, under 25 grader og unna direkte sollys Produsert i Norge FAQ Ofte stilte spørsmål Hva passer viltkrydder til? Elg, hjort, rådyr og reinsdyr, og like godt til viltgryte, viltsaus og kjøttkaker av viltfarse. Den grove pepperen og einebæret passer også til storfe og lam. Inneholder viltkrydderet allergener? Ja, det inneholder sennep, som del av krydderblandingen. Sennep står uthevet i ingredienslisten. Hvorfor smaker det litt røyk? Blandingen inneholder røykaroma, sammen med kjøttsmak av storfe. Det gir en rundere og dypere smak i gryter og sauser uten at du trenger å røyke kjøttet. Må jeg salte i tillegg? Som regel ja. Krydderet har bare 3,73 gram salt per 100 gram, så smak til med salt mot slutten av tilberedningen.